宜蘭壯圍農會對面，沒有店名的紅豆餅。
帶小可來宜蘭玩這天…
離開民宿就去咖啡館寫文、看風景、喝咖啡，
到了下午還沒吃東西，
開車經過狀圍市區看到路邊的小攤販，
賣著台灣常見的平民美食“紅豆餅”，
就停下來吃個紅豆餅。
這間無名紅豆餅小吃，
位在狀圍市區，狀圍鄉農會對面、小7前面的馬路邊，
小小的攤車賣紅豆餅，來購買的人還蠻多的。
攤車上面有紅豆餅的目錄，
共有6種口味，還蠻多選擇的，
3個20元，還算便宜~
紅豆餅的內餡，共有7種口味。
飽滿的內餡放到製好的餅皮裡，
這天點了高麗菜跟菜脯米口味。
紅豆餅又稱為車輪餅(大台北地區的稱法)，
在日本是一種叫做今川燒或二重燒的和菓子，
另外還有「大判焼き」、「太鼓焼き」、「たいこまんじゅう（太鼓饅頭）」等名稱，
不過紅豆餅跟今川燒因為使用的食材不一樣而有區別，
不過製做過的程法跟原理是一樣，
在日本多以甜的餡料為主，台灣則有甜、有鹹的口味，
不管是紅豆餅還是今川燒，很多販售的店家除了傳統使用的餡料，
也正不斷的研發出新的口味。
我們這天一共買了3個車輪餅，
分別是高麗菜、菜脯米跟芋頭，
不過原本小可點的是紅豆口味的，
店家記錯給我們高麗菜口味的，
但卻讓我們意外發現，
原來紅豆餅裡面包著清脆、帶點鹹味的炒高麗菜是如此美味，
有著淡淡胡椒香加上飽水的高麗菜，真是好吃。
裡面包著菜脯米的紅豆餅也是鹹的口味，
吃起來比高麗菜略鹹，
菜脯的味道很明顯，還蠻好吃的。
這天點的紅豆餅裡面，只有芋頭是甜的，
外酥內軟的紅豆餅皮裡包著綿密的芋頭泥，
甜而不膩的口感相當討喜。
其實這間紅豆餅好幾年前有買過一次，
那時候剛好去7-11買東西看到的，
當時3個才10元，便宜到讓我還有印象!
不過近幾年可能原物料的價格不斷上漲，
才會變成3個20元，但比起很多地方一個就要10元的紅豆餅，
還是便宜很多~
(話說：宜蘭好像還有3個10元的紅豆餅…)
狀圍 無名紅豆餅
地址：宜蘭縣壯圍鄉壯五路143號 (7-11前面、狀圍鼓餐倉旁邊。)
營業時間：11:30~19:00 老闆說看老闆娘心情公休XD
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部落格主人: 陳小可+葉訪 2015年台灣第一屆美食展公民記者 陳小可:喜歡火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯，新北市三重人 |
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本篇葉訪撰文
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