大馬路邊的美味拉麵>屋台拉麵。
更新:目前屋台拉麵已搬到新地址:宜蘭市宜興路二段55號。近宜蘭市東門夜市
之前在網路上看到冬山市區附近有間很有日本味拉麵攤位，這間叫做屋台拉麵的攤車，前陣子超夯，每天限量50碗。趁著 小可來宜蘭旅遊時，就帶她嚐嚐這間沒有店面，很像日本路邊攤的屋台拉麵，我自己也是第一次來這裡吃拉麵。
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? 宜蘭拉麵-屋台拉麵 ?-拉麵一碗200元
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週六日增加AM 11:30 – PM 13:30時段、PM5:30~賣完
看到從攤子裡端出一碗又一碗的拉麵，就讓人口水直流，這就是我們這次要來享用的美味拉麵。
位在大馬路旁的屋台拉麵沒有店面，只有一台像似電視裡才會出現的日式攤車，不過攤車放的位置有搭鐵棚，就算下雨也不會影響營業以及來用餐的客人。原本以為會很多人來吃拉麵，我們抱著有位置就吃、沒位置就換一家的心態來這看看，結果真的有位置也不用排隊。而且在我們用餐的期間也來去好幾組客人，這裡的生意還真的不錯。
屋台拉麵的鍋子，老闆正撈起剛煮好的麵條，甩一甩麵條多餘的水份，老板仔細盯著這拉麵的主角。
把麵放入高湯裡面後，加上叉燒肉及配菜，一碗美味的拉麵即將完成。
先拍照在吃，老闆提醒儘快享用這碗拉麵，麵冷了就不好吃，所以拍照的動作要快、麵也要趁熱吃。
我們到訪屋台拉麵的這天是周五晚上，人潮沒有想像中的多，也不用領號碼牌。聽說屋台拉麵人多的時候，五點半開始發放的號碼牌，限量50碗的名額一下就被搶光，想吃的話只能下次再來。
屋台拉麵不像一般賣拉麵有店面，這裡最大的特色就是日本街頭才有的拉麵攤車。雖然是路邊攤，但這裡的拉麵一碗要200元，不過拉麵用的是真材實料，一點也不馬虎，在台北的拉麵店一碗拉麵200元以上比比皆是，這裡的CP值算不錯了。
拉麵來了，我們坐在攤車前面用餐。
拉麵上桌!準備開動…
屋台拉麵只有「博多白湯豚骨」一種拉麵口味，這裡的拉麵很大一碗，拿 小可的拳頭當比例就知道有多大碗了。而且屋台拉麵的用料豐富，除了拉麵基本的湯、麵、叉燒以外，也加入糖心蛋、木耳、海菜、蔥等豐富的配菜，尤其是那一整顆的糖心蛋，味道非常不錯，我還蠻喜歡的。
在用餐的過程有聽到屋台拉麵的老闆說，他們為了符合地方的飲食習慣，在湯頭上面有調整過，不像傳統的豚骨白湯那麼鹹，這裡的湯不會太濃、也不會太淡，喝起來恰到好處，店家用心烹煮的高湯，在這裡喝的出來。老闆也說想喝湯頭重一點，或再淡一點都可以事先跟他說。麵條的部分，屋台拉麵使用比較細的麵條，彈性跟湯汁的附著性還不錯，拉麵沾著碗裡的高湯，一口吸進嘴裡的感覺很日式吃法，邊咬著麵條，湯汁也隨著麵條在嘴裡散開，拉麵就是要這樣吃，在吃拉麵的時候，剛好聽到屋台拉麵的常客跟老闆說:麵的量是不是變多了? 老板說:沒錯。為了讓客人吃飽一點，所以他們將麵的份量增加了，讓這一碗200元拉麵能更具價值。
叉燒佔有相當重要的地位，屋台拉麵的叉燒有一定的水準，叉燒厚厚的一片，吃起來非常的軟嫩，一碗有兩片叉燒，厚度及份量都剛剛好。
吃拉麵就是要把沾過湯汁的麵條，一口吸進嘴巴裡。
又大又厚的叉燒肉，吃起來非常的軟嫩，好吃!
糖心蛋也是這碗拉麵的重點，屋台拉麵的糖心蛋，味道還蠻不錯的。
在屋台拉麵有看到一個比較特別的器具，就是照片中這種用來擠蒜泥的”小給私”。把整顆蒜頭放到這個器具裡面，再用力一擠，就會壓出蒜泥，喜歡吃蒜的人可以來試試看，加了蒜的拉麵更提味，口味也變的重一點，現場也提供來自日本的七味粉、白芝麻、辣粉可自行使用，這樣味道更有層次。
像這種賣拉麵的日式攤車，在台灣蠻少見的，印象中在日本的電視節目裡看到，這間屋台拉麵地點就位在宜蘭的冬山鄉。一碗要價200元的拉麵在這鄉下地方不算便宜，但真材實料的美味拉麵，經過口耳相傳後，吸引了許多觀光客來這裡品嘗，人多的時候要領號碼牌才吃的到，還蠻不錯的一間拉麵店。
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? 宜蘭拉麵-屋台拉麵 ?-拉麵一碗200元 週六日增加AM 11:30 – PM 13:30時段、PM5:30~賣完 |
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小可說屋台拉麵 葉訪開著車，突然經過這攤拉麵店，他說這間很有名，我雖然只是經過，不過光看整體的裝潢感覺就覺得很吸引人，路過就不要錯過，幸運這是初次到訪屋台拉麵就有位置，更幸運的是當天還吃的到限量50碗的拉麵，拉麵一上桌我就上傳給小莎聞香，平常有在關注美食的小莎一看就知道在宜蘭(喔!不對!小莎說我自己說出在宜蘭的XD)，這間屋台拉麵假日想吃還要領號碼牌。屋台拉麵的老闆很熱情，看拉麵送上桌時會提醒盡快吃，怕冷了會影響口感，老闆還會關心口感適不適合，我就很喜歡像這樣溫暖的小攤子，吃得胃暖暖，店家的用心也讓我心暖暖的，前陣子才去日本旅遊，吃了幾間日本拉麵，這次再來品嘗屋台拉麵，會發現這裡的拉麵比較沒這麼死鹹，蠻合我的胃口，也因為這樣讓我把湯喝光了!麵的份量也很多，讓我有飽足感，一開始還覺得一碗拉麵200元有點貴，吃完覺得cp值還蠻高的，有機會經過宜蘭冬山可以來嘗試看看。
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可惡!!
又是限量~~~~~~~~~~~~~~!!
版主回覆：(01/17/2015 10:03:02 AM)
你快招喚腦公!