小可很愛吃，但幾乎是老外，三餐老是在外。
男友在台北另外租了一間房，裡頭有個小小廚房，這回收到固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組的邀約，覺得可以親自下廚煮幾道菜給他品嘗看看，但我這個在家從來不煮飯的人，究竟能不能順利完成這項任務呢…
俗話說:工欲善其事，必先利其器。
習慣下廚的人，家中廚房一定都有很厲害的工具，像是好用的鍋子、好切的菜刀、可以煮出好吃米飯的電鍋等等，那我這個完全沒下廚習慣的人，能不能掌握這個黃金陶瓷不沾鍋具呢? 答案是可以的呢!!而且還非常順手。
想要煮出一道美味的料理，慎選使用的廚具是很重要的!
這次自己想出的菜單有白酒蛤蠣義大利麵(中辣)、煎鮭魚、水餃、蛋沙拉，本來想再多煮一鍋湯，不過後來以白酒代替了，所以這餐沒有湯品。
雖然我沒有煮過”一個套餐”的經驗，但也看過不少食譜跟料理書，覺得還是可以試試看。
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、蛤蠣義大利麵)
分享料理過程之前，先來看看這次使用的黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組開箱文。
這次體驗的是固剛興業有限公司的「黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組」，
這組鍋具有兩個鍋子，分別是26cm的黃金陶瓷平底鍋，還有32cm的黃金陶瓷炒鍋，並附強化玻璃鍋蓋。
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、蛤蠣義大利麵)
黃金陶瓷不沾鍋具組的外觀，鍋子本身不只好用，也很美觀。左邊是26cm的黃金陶瓷平底鍋，右邊是32cm的黃金陶瓷炒鍋，並附強化玻璃鍋蓋，還有一支木鏟。
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、蛤蠣義大利麵)
32cm的強化玻璃鍋蓋，上頭的握把設計很漂亮也很貼心，耐高溫的玻璃鍋蓋，料理時可看到鍋裡食材的變化，加速熱循環，減少掀蓋的次數，節省瓦斯省能源，我這次用它來煮水餃。
固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組.固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組推薦.固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組那裡買.固鋼推薦鍋具
鍋子底部大面積的特殊導熱設計，讓鍋子熱傳導更快、更均勻，減少在料理上所需的時間。
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不沾鍋好用的優點:在烹飪過程中，食物不容易沾黏在鍋子底部，而且也較好清理。
但這麼好用的鍋子如果沒有好好的保存，用久了也會因為它的損壞，而漸漸的失去不沾鍋本身的功能。
好的鍋子還是要有正確的使用方式，才能用的久…
分享一下使用不沾鍋要注意的地方，如上面圖片所示：
1.不沾鍋千萬別放在火源上面乾燒、空燒，鍋子很容易因為這樣而壞掉。
2.使用不沾鍋料理食物，一定要選擇不沾鍋專用的鍋鏟，像是木鏟這類的鍋具。
3.使用此組鍋具時，要注意火源的大小，不要大到超過鍋子底部。
4.根據之前的經驗，最容易傷到鍋子就是清洗時拿菜瓜布刷不沾鍋，鍋面會刮花，所以清洗不沾鍋時，只能使用海綿或軟布來清洗。
用久的不沾鍋，大多數都會發生把手鬆脫的現象，發生這種情況只要用十字起子把它鎖緊就好。
使用固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組料理
26cm的黃金陶瓷平底鍋重量不會很重，我可以一手拿，這次使用它來炒蛤蠣義大利麵，還有煎鮭魚。
第一次下廚廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、蛤蠣義大利麵)
除了是我第一次煮這一整份套餐之外，也是我第一次使用不沾鍋。
在鍋底加入少許橄欖油熱鍋後，接著放入辣椒、蒜頭爆香，在爆香鍋程中，可感覺到這不沾鍋真的非常好用，完全不用怕黏鍋。
第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、蛤蠣義大利麵
接著加入少許開水，避免爆香的過程中噴油，這時候也加入蛤蠣了。
第一次經驗覺得這時候就放入蛤蠣太早了，應該等水熱一點再加入，這樣蛤蠣就不會煮太久。
前幾天是第二次炒這道料理，第二次經驗就更好吃了。
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、蛤蠣義大利麵)
不到幾分鐘，完成了這道白酒蛤蠣義大利麵，在炒蛤蠣時，同時放入麵條，並加入適量鹽巴跟白酒，但不要放太久，因為這鍋子導熱超快，第一次比較沒經驗，蛤蠣太早放了!
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、白酒蛤蠣義大利麵)
材料:
波浪刀削麵三塊
蛤蠣一斤
鹽巴、白酒、辣椒、蒜頭、九層塔少許
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、白酒蛤蠣義大利麵)
32cm的黃金陶瓷炒鍋這次用來煮20顆水餃，早上從市場買的現包水餃。其實本來想煎魚，但覺得這大鍋子也可以拿來煮水餃試試看，想體驗一下這透明鍋蓋的快速效果。
從冷凍庫取出的水餃，放入滾水內，再蓋上玻璃鍋蓋，幾分鐘輕鬆上桌，重點是沒煮破喔!
重點是沒煮破喔!
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、白酒蛤蠣義大利麵)
煎鮭魚
從市場買的新鮮鮭魚，很厚，這樣一塊八十元，也是我第一次在早市買鮭魚的經驗，不過還不知道這樣算不算平價?
這塊魚兩個人吃剛剛好。
從以前我就很怕煎魚，因為印象中，魚的皮很容易黏鍋，煎好就非常不好看，這回使用不沾鍋，真的超好煎，只要在鍋底加少許油，再把鮭魚放上去煎，同樣也是幾分鐘就可以完成的料理，完成後只要在旁邊擺個三角形檸檬，簡單又美味的料理輕鬆上桌。
【第一次下廚】廚房料理好物，固鋼黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組，廚房生手第一次下廚紀錄(煎鮭魚、蛋沙拉、白酒蛤蠣義大利麵)
微焦的鮭魚看起來很好吃(自己說)
從下午四點開始備料，基本上沒有花太多時間料理，比較累的就是洗鍋具跟洗碗的動作。
第一次下廚做這麼多料理，覺得好玩又累，但看著桌上幾樣自己完成的辛苦料理，就覺得有點成就感。
同樣也是第一次使用的不沾鍋，讓我這個廚房生手輕鬆搞定幾樣菜，下次再來挑戰其他料理，希望有機會可以學會炒飯、同時煎很多條魚、炒蝦子。
這回體驗的兩個新鍋子，剛好可以把舊的鍋子淘汰。<26cm的黃金陶瓷平底鍋，還有32cm的黃金陶瓷炒鍋>
26cm的黃金陶瓷平底鍋的重量我可以單手掌握，32cm的黃金陶瓷炒鍋的重量需要兩隻手才能拿起來，料理前需要先想一下要用哪個鍋子。
煮了幾道菜之後，覺得這鍋子好用，雖然平常很少下廚，不過因為有了這好用的鍋子，我開始迷上下廚料理這件事了!
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蛋頭沙拉是番外篇料理，使用滾水煮蛋後，將蛋撥開，切碎加入美乃滋及胡椒攪拌，接著使用圓形容器裝盛，即可完成蛋頭。
| 陳小可吃喝玩樂作者:小可+葉訪 本篇作者:小可+葉訪共同編撰 信箱:[email protected] |
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重點是沒煮破。。。還強調二次！XDDD