蘆洲七號麵線的位置和招牌都不明顯，會知道這間麵線是因為老闆在麵線神教的自我推薦，平常都吃蚵仔麵線，但這間主打豬肚麵線讓我也很有興趣，可惜疫情期間只能外帶，照片用手機拍不是很美，等之後一定要再去店內嘗鮮。
木製攤車掛著紅燈籠寫著七號麵線，店內是傳統小吃的裝潢，最醒目的應該就是”老闆本身”，即使戴著口罩依舊無法掩飾他的帥氣。
防疫期間免費送口罩，買麵線兩碗還送愛的小手或是防疫面罩，因為自己不需要，就跟老闆說留給需要的人。
蘆洲七號麵線菜單價錢，以豬肚麵線為主打，還有綜合麵線，就是沒有我愛的蚵仔麵線，哈哈，不過這裡的小菜挺特別的，有豬血糕、辣泡菜和醃蘿蔔。
客氣的老闆問我要不要加辣，還有免費的辣泡菜可以加，後來老闆說辣泡菜很辣，所以就不加辣椒了。
恩，真的很~~~~辣！比我還辣（笑）
豬肚麵線 大碗$60
這段時間香菜超級貴，沒想到老闆還幫我加了一些，吃麵線真的是沒香菜不行啊~~~
沒有太多勾芡，這點很合我味口，而且不是用蒜泥，竟然是蒜末，讓我這重口味的好愛喔！有香菜和蒜末直接先加分。
不是濃郁的柴魚湯底，很特別的高湯風味，因為他的辣泡菜實在太強，又脆又甜又辣，攪拌後幾乎都是辣泡菜的味道，整碗麵線又辣又開胃，難怪老闆不另外幫我加辣椒，但我下次應該會想試試他的地獄辣椒。
先滷過的豬肚，軟Ｑ帶彈，入味好吃。
綜合麵線 小$45
綜合麵線有大腸、豬肚、肉羹和花枝，這是宜蘭人吃的，喜歡吃大腸的人絕對要試試看，大腸先滷過，非常入味，也不會太鹹，和麵線很搭。
豬血糕$30
像是用蒸的方式，口感軟Q軟Q的，底下搭配的醬汁鹹甜鹹甜，是好吃的秘訣，但我不喜歡吃花生粉XD
因為地址在7號，所以店名就直接叫蘆洲七號麵線，真的很好記呢！希望老闆以後可以出現新的菜單＞蚵仔麵線，哈哈。
地址：新北市蘆洲區民權路7號
營業時間：早上6:30-下午02:00提早賣完就休息
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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