上週介紹青醬的義大利麵，今天一樣是作青醬的麵，但因為想吃點清爽的餐點，就使用了天使髮絲義大利麵來做涼拌麵，再加上小番茄酸甜的口感，好吃！雖然都是青醬，但是做涼拌的口感是清爽的哦。
這道涼拌麵作法簡單，時間也快，如果不想要煎雞肉弄的油膩膩，用烤的也很適合。
作法：
涼拌天使細麵佐羅勒雞胸-
雞胸肉 兩片
乾羅勒香料 少許
鹽 少許
天使髮絲義大利麵 兩人份
青醬 100g
小番茄 十粒
橄欖油 少許
雞胸肉退冰後剖半，抹鹽跟乾羅勒香料放十分鐘。
天使髮絲義大利麵煮熟後，過一下冰水冰鎮。
小番茄切片。
雞胸肉在平底鍋中雙面煎熟備用。
將青醬、小番茄、橄欖油拌入冰鎮過的麵中，攪拌均勻就即可盛盤，盛盤後將雞胸肉兩面放在麵上，完成。
有沒有很簡單啊。
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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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