終於吃到宜蘭礁溪排隊美食『白水豆花』，白水豆花是近幾年礁溪很紅的豆花店，由兩位年輕人為吃素的母親挑選天然有機食材，採用古法自家手工製作的鹽滷豆花，連製作豆花的水都是老闆精挑細選，除了雪山的新鮮湧泉跟太平洋深層海水，看粉絲團最近還有用富士山泉水來做豆花，所以稱之白水。
除了鹽滷豆花，固定班底還有現刨麥芽糖花生和香菜，另外還可以選擇粉圓或桃膠兩種配料，是IG相當受歡迎的礁溪必吃美食。
礁溪美食推薦 白水豆花｜店家資訊
『白水豆花』位在礁溪的德陽路，緊鄰湯圍溝公園，附近就是有名的溫泉街，冬天觀光客很多的地方。
從礁溪火車站走過來不會很遠，白水豆花斜對面就有收費停車場，不過白水豆花的招牌不明顯，開車經過很容易錯過。
白水豆花 礁溪店
電話：0968 023 785
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
營業時間：13:00~20:00(週三、週四公休）
食記推薦：宜蘭礁溪美食推薦白水豆花，礁溪甜品推薦
白水豆花 粉絲團：https://www.facebook.com/baishuidouhua
白水豆花 Instagram：https://www.instagram.com/baishuidouhua/
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
礁溪美食推薦 白水豆花｜內用、立食站著吃
『白水豆花』店裡座位只有7個左右，非常小間的可愛店面，其實來過好幾次都因為排隊人潮太多而放棄，最近和朋友來宜蘭礁溪玩，因為下雨的關係，人有稍微少一點，加上白水豆花多了可以站著吃的位置，才決定進去一嚐究竟，雖然台北永康也有分店，但總覺得來宜蘭礁溪吃更有感覺，哈！
之前經過還沒有發現立食區，因為排隊的人太多擋住這空間，站著吃豆花很妙，想到台北西門町的阿宗麵線，也是很多人捧著麵線站著吃，吃完馬上離開，其實“翻桌”很快。
在店內看到用來煮製豆花的木桶，很有味道的小風景。
礁溪美食推薦 白水豆花｜菜單價錢
忘了拍菜單，白水豆花只賣兩種口味的豆花
麥芽糖花生粉圓豆花($65)
麥芽糖花生桃膠豆花($75)
外帶需要自備環保容器。
礁溪美食推薦 白水豆花｜餐點推薦
麥芽糖花生粉圓豆花($65)
使用有機認證黃豆，強調天然的白水豆花，加上麥芽糖花生、香菜和粉圓，放在金光閃閃的陶碗上，視覺非常有質感，原來豆花也能這麼美！
麥芽糖花生在宜蘭是很常見的食物，是宜蘭特色小吃花生捲冰淇淋必備食材，白水豆花的花生搭配香菜組合有異曲同工之處，我還蠻喜歡這樣的搭配，許多名產店也有販售整塊的麥芽糖花生，很適合當伴手禮。
口感細緻嫩口的豆花，加點碎冰的風味，在大餐後來一碗豆花，相當舒心呢！加上甜蜜的麥芽糖花生、香菜和粉圓，好好吃～
不過才剛吃完下午茶，喝了水果茶就來吃白水豆花，多吃幾口會覺得甜膩。
麥芽糖花生桃膠豆花($75)
除了粉圓還有桃膠可以選擇，第一次聽到桃膠，上網Google才知道桃膠是一種從桃樹皮中自然分泌而出，外表呈現黃褐色的固體天然樹脂，好特別，不過這碗是朋友點的，我沒吃到。
用來裝豆花，美美的金碗，吃完記得自行放到旁邊的回收區。
在宜蘭超夯的白水豆花，除了宜蘭礁溪店，近幾年台北永康店和台中審計新村店(只提供立食)也陸續開幕，而且台北永康店最近搬到新址，空間更大，座位更多，有空再去吃。
白水豆花 礁溪店
電話：0968 023 785
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
營業時間：13:00~20:00(週三、週四公休）
食記推薦：宜蘭礁溪美食推薦白水豆花，礁溪甜品推薦
白水豆花 粉絲團：https://www.facebook.com/baishuidouhua
白水豆花 Instagram：https://www.instagram.com/baishuidouhua/
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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本篇礁溪白水豆花食記自費
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