三重到蘆洲蠻近的，常到蘆洲覓食會發現居酒屋、串燒店還真不少～這篇食記要推薦的是地點位在捷運三民高中站附近的熊賀串燒，熊賀距離捷運走路約五分鐘，附近停機車也蠻方便的，三五好友想在這聚餐，吃串燒聊天都很方便。
熊賀串燒
地址：新北市蘆洲區忠孝路31號
捷運：三民高中站
電話：02 2288 9179
營業時間：18:00 – 1:00
粉絲團：熊賀串燒
熊賀串燒的騎樓，掛著明亮的紅燈籠，在夜裡顯得燈火通明，木作的門面營造出日本傳統居酒屋的感覺，晚餐時間來到熊賀串燒用餐，這時已經有幾桌客人正在吃串燒。
找了角落的座位，準備享用屬於這晚的美好～串燒搭配啤酒，吃飽也能吃巧。
熊賀串燒菜單價目表
熊賀以串燒、揚物為主，選擇超多，低消每人三百元非常合理，雖然用餐時間寫著兩小時，但沒客滿的狀況下也是能輕鬆用餐。
靠近開放式廚房的座位區，可以看到師傅們料理的模樣，檯上掛著木板寫著菜單，應該是熱門推薦的吧！
好大隻的哥吉拉，好可愛的擺飾品，從小地方可以看出老闆的童心，有關飲酒的小擺設讓店內充滿用餐的氛圍，真適合小酌，腦海裡同時也浮現近期很愛的深夜食堂，溫馨的用餐氛圍正是我愛的＂景緻＂，也因為熊賀串燒營業時間從晚上六點至凌晨一點，之後想到蘆洲吃消夜，一定會想到熊賀串燒。
來到串燒店怎能少了汽水、啤酒相伴，冰箱裡的付費飲品可自取，想喝汽水、啤酒、水或是茶都有販售。
牆上漂亮的海報吸引我的目光，原來是日本有名的酒＂西山小鼓路上有花葵純米大吟釀＂，瓶身真漂亮。
熊賀串燒提供的酒類還真多款，價錢清楚明示，讓客人可以知道價位。
拿了常喝的可爾必思沙瓦還有適合盛夏解膩的ASAHI調情聖手雞尾酒完熟葡萄&夏多內，帶有水果香氣的酒類是我平常最愛喝的飲品，美好的夜晚即將展開。
(未成年請勿飲酒、開車請勿喝酒)
海鮮甜不辣$80(2串)
好可愛的甜不辣，魚漿的香氣十足，沒有過多調味就很美味，沾點胡椒鹽也涮嘴，口感外酥內Q彈，讓人忍不住一口接著一口。
鹽巴醬小黃瓜$60
第一次吃到這樣的小黃瓜料理，有著鹽巴的鹹味卻不會太膩，芝麻的香氣加上醬汁非常合拍，清脆多汁的小黃瓜讓胃口大開。
想吃那一串呢！？
長盤裝著五顏六色似的串燒，在店員介紹下一一認識他們，
從左至右分別是：
明太子雞腿$60、鹽味肋眼牛排$70、醬燒雞粉肝$50、鹽蔥豬五花$60、鹽味松阪豬$50、澎湖角瓜$50。
明太子雞腿$60
從側面看的出厚度的明太子雞腿，那像波浪般的明太子醬實在誘人，大口咬下的滋味真美妙，不膩口的美乃滋和明太子搭出多汁的口感，嫩口的雞肉在明太子的加持了，有了完美的節奏！
鹽蔥豬五花$60
推薦必點！被蔥花包圍的豬五花，視覺先贏了幾分，多汁的＂鹽蔥＂使用宜蘭三星蔥與台灣洋蔥，經過店家特製手法，完美展現三星蔥與洋蔥的味道，時而甜、時而辛香的滋味不斷上演著，口感嫩且多汁的豬五花也很出色。
澎湖角瓜$50
前幾年去澎湖媳婦家住了幾天，吃了澎湖的角瓜就愛上這鮮甜的美味，沒想到在熊賀也能吃到！師傅的烤工真不賴，角瓜多汁又新鮮。
醬燒雞粉肝$50（左三），特調的醬汁讓雞粉肝多了鹹甜滋味，灑上迷人的白芝麻更添幾分香氣，好嫩好好吃的雞粉肝，好吃！同樣也是味道很棒的鹽味松阪豬$50（右二），雖然外表看似簡單，但松阪豬肉本身特有的紮實口感就很好吃，淡淡的鹹味～同樣是一道很棒的串燒。
鹽味白蝦$150(份)
出場是貼心的剝殼白蝦，鮮甜又嫩的白蝦經過師傅的烤工依然美味嫩口，沒有焦味，加上鹽巴與白芝麻提味，身為蝦控的我，忍不住豎起大拇指比讚。
來一份鮮甜的鹽味白蝦吧！但要小心太涮嘴～XD
酥炸雞頸肉$160
第一次吃到雞頸肉，很酥很脆，超適合當下酒菜～一開始以為是雞軟骨，很香很有嚼勁，而且很多汁呢！
厚工的雞頸肉很少見，肉質鮮美，來到熊賀吃串燒，記得點一份來嘗鮮。
忍不住再點一瓶店家推薦的健力士醇黑生啤酒，大麥及精純啤酒花有著渾厚的口感，綿密泡沫，是我對他的初次印象，好夏天的一款酒。搭配炸物剛剛好。（開車請勿喝酒、未成年請勿飲酒）
廣島牡蠣$280
顆顆飽滿碩大的牡蠣，經過油炸後的滋味讓人魂牽夢縈啊～將牡蠣的鮮甜滋味緊緊鎖住，一點也不油膩！重點是完全沒腥味還非常新鮮，超好吃！
烤鮭魚飯糰$120
圓圓胖胖的烤飯糰，上面躺了一大片厚鮭魚，中間藏了美乃滋增加風味，烤鮭魚飯糰立體呈現在盤上，視覺相當不錯。飯糰抹上醬汁，烤後的飯糰口感酥脆微甜，加上新鮮的厚鮭魚及鮭魚卵，味道令人難忘。
白北鯧一夜干$280
我愛吃一夜干啊！熊賀的菜單有三種魚類一夜干，這天我們吃的是白北鯧。
白北鯧的肉質細緻紮實，口感清甜，這天吃的白北鯧還很多汁喔！
鮭魚親子茶泡飯$120
炙燒過的鮭魚口感紮實，加上鮭魚卵一起食用，美妙的滋味在嘴裡噴發，湯上灑了海苔絲以及山葵泥可以增加餐點的風味，米飯泡在甘甜的湯裡仍然有嚼勁，這份鮭魚親子茶泡飯不管是大人或小人應該都會喜歡。
到訪熊賀串燒這日，店內幾乎客滿的狀況下，可以看出店家的人氣，剛搬到新地點的熊賀仍然受到許多蘆洲在地人喜愛，這晚也品嘗了多道精緻美味料理，不管是串燒、炸物都能感受到店家的用心，最後的美好收尾就是茶泡飯和一瓶啤酒，帶著心滿意足的表情走出店外，有時候晚餐不一定要大魚大肉，和三五好友聚在一起吃串燒、喝酒小酌，生活中的小確幸，我想就是這麼簡單。
熊賀串燒
地址：新北市蘆洲區忠孝路31號
捷運：三民高中站
電話：02 2288 9179
營業時間：18:00 – 1:00
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