大稻埕美食推薦「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」，這間位於迪化街附近的火鍋餐廳評價高，菜單提供鍋物湯底有漢方麻辣湯、干貝蔬果湯、奶油牛奶湯和玉露藥膳湯選擇，其中最受推薦的就是有加入中藥熬製的漢方麻辣湯，最吸引我的還有多種有特色的單點火鍋料，用餐環境就像在中藥房吃火鍋一樣，很有大稻埕的特色氛圍。
大稻埕美食 本鼎堂台式漢方麻辣鍋 在哪裡
「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」地址在台北南京西路，靠近西寧北路、塔城街和迪化街，距離捷運北門站3號出口步行約5~6分鐘即可抵達，開車可以搜尋停車場：中興醫院室外停車場。
本鼎堂台式漢方麻辣鍋
地址：台北市大同區南京西路277號1樓
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00（週一、週二休息）
用餐限時：90分鐘
電話： 02 2558 9991
粉絲團：本鼎堂台式漢方麻辣鍋
食記：【迪化街美食】本鼎堂台式漢方麻辣鍋，台北大稻埕火鍋推薦
大稻埕美食 本鼎堂台式漢方麻辣鍋 環境
平日訂位晚上五點半來吃火鍋，當晚訂位滿滿，大稻埕生意很不錯的餐廳！好幾組沒預約的客人都撲空，隔壁桌還說：還好有訂位啊！只是客滿也太誇張了吧～
走進火鍋店就覺得好像中藥房呀！擺設古色古香充滿大稻埕的環境氛圍。雖然「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」招牌低調，但看到牆上滿滿名人、藝人和節目採訪留下的簽名紀念，就知道這裡一定不簡單。
中藥房看過的木櫃，裡面擺了店家販售的漢方麻辣鍋底、自製辣椒和草本茶，現場吃了喜歡也可以購買外帶。
「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」的座位擺設舒適，桌距空間大還有二樓空間。來吃的這天遇到二樓被包場，我們預約五點半剛營業時間才能拍到二樓空景。
洗手間在二樓，有電梯也有樓梯可以上樓。
訂位的客人有攜帶好幾位小孩，店家有提供兒童椅。
和旁邊隔開，像是半包廂式的用餐空間，白天還有很棒的日光伴隨，這裡當天也被預約了！
大稻埕美食 本鼎堂台式漢方麻辣鍋 菜單
本鼎堂台式漢方麻辣鍋菜單價錢
消費是單點制，基本湯底費用每人120元，選鴛鴦鍋不另外加價，每人低消380元（不含服務費），用餐時間90分鐘，餐點有附小菜和特製草本茶都可以免費續用。
之前路過「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」還以為這裝潢會是很高貴的火鍋店，沒想到很親民，雖然有低消，但以這地區和提供的食材來說算是平價火鍋店推薦囉！再訪指數高高。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
大稻埕美食 本鼎堂台式漢方麻辣鍋 餐點
訂位時間抵達，店員帶位入座，並說明點餐方式和介紹菜單。
店員送上一壺可以免費續加的自製草本茶。
自製草本茶使用菊花、百鶴靈芝草、荷葉、七葉膽、甜菊葉和明日葉六種製作，味道清涼回甘，自然微甜好入喉。
開胃小菜也可以免費續加。
掃描桌上QR CODE線上點餐。
回春烏梅汁 35元
吃麻辣鍋最愛點烏梅汁來配，烏梅微甜芳香又濃郁，一點點微酸很適合解膩。
在菜單上可以點的自製花椒醬，涮肉或海鮮還可以搭配蒜泥入口，花椒香層次豐富。
蔬菜拼盤 180元
本鼎堂台式漢方麻辣鍋蔬菜盤需另外單點，拼盤提供季節時蔬，這天吃到番茄、水果玉米、芋頭、花椰菜、高麗菜、絲瓜、小白菜等數十種新鮮蔬果。
鍋底每人120元，可以選鴛鴦鍋不另外加價
「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」火鍋湯底有漢方麻辣湯、干貝蔬果湯、奶油牛奶湯和玉露藥膳湯四種選擇，我們選了必點的漢方麻辣湯和玉露藥膳湯。
玉露藥膳湯
菜單寫著每日限量供應，使用數十種中藥熬製，純素食者也可以食用的鍋底。韻味帶有淡淡的中藥香，聞起來很香，還加了我很愛的菇菇，甘甜順口的湯，我覺得不愛吃中藥的人也可以試試看，加入蔬菜拼盤的風味更添鮮甜。
漢方麻辣湯
本鼎堂台式漢方麻辣鍋的招牌必點，以20多種中藥食材加入四川大紅袍、郫縣豆瓣醬和雞骨熬製，並以辣椒油手工炒製底料，可以喝的麻辣湯，入喉淡淡中藥飄香，首先感受到青花椒的麻，香氣馥郁，辣度適中不刺激，風味溫和甘醇。
我懷疑老闆也愛中藥，不然就是家裡開中藥店，對中藥很講究。
白飯淋上些許麻辣湯底，撈起鴨血和豆腐配飯，豆腐氣孔吸滿麻辣湯汁，入味軟嫩，又嫩又Ｑ彈的鴨血就像果凍般的Ｑ嫩，麻辣鍋裡的鴨血和豆腐會依據人數給量，吃完需要單點。
發現店家搭配的自製草本茶和麻辣湯很合拍呢！
吃了麻辣湯再來一口草本茶，解膩又清涼，難怪這間火鍋店的夏天也很熱門啊！
黃金牛肉四重奏 699元
13盎司的拼盤可以吃到美國Prime霜降牛肉、美國Prime翼板牛肉、美國板腱牛肉和美國牛五花四種，份量不算少，可以另一個人點海鮮拼盤來分食，這樣海陸都能吃到。
肉的厚度切的剛好，我最愛油脂較多的美國Prime霜降牛肉，鮮嫩好吃！比我的臉還大片的美國板腱牛肉，柔軟不柴，搭配花椒醬非常對味。
夢幻白金雙重奏 799元
想吃好一點的肉直接點雙拼，份量7盎司有日本和牛＋伊比利豬，一次滿足牛肉和豬肉。
店員將肉盤送上桌提醒趕緊吃，日本和牛油花色澤超美，入口軟嫩好吃。
黃金綜合海鮮拼盤 599元
吃火鍋不能少了海鮮，這裡的海鮮品質有特別挑過，直接點拼盤剛剛好。
海鮮拼盤有船凍透抽、白蝦、鱸魚片、潮鯛魚片和蛤蜊。
菜單上的五種海鮮通通到齊，點拼盤很超值。煮蝦子的時候發現他們很細心先把蝦鬚處理掉，煮完更方便食用，特別挑過的品質，鮮度沒話說。
蛤蜊大顆飽滿。
特製滷水拼盤 269元
拼盤有滷大腸頭、滷牛筋、滷牛肚三種。
我發現菜單設計很貼心，肉品、蔬菜、香菇和海鮮等都有拼盤選擇，可以吃到更多組合才不會膩。
這盤一上桌就直接放進麻辣鍋底煮，店家有先滷過的風味更棒，尤其是大腸頭啊！軟Ｑ入味又很有嚼勁，口感很棒！
蛋餃99元、老油條59元、手工蝦滑249元
「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」的火鍋料單點一定要吃看看啊！訂位時就先上網看一下菜單，發現提供的品項和食材都很特別，不是常見的火鍋料。
這三樣火鍋料就是麻辣鍋底的好友，令我印象深刻的手工蝦滑，蝦肉多又大塊，扎實飽滿，非常真材實料，雖然價格不算低，很真的好吃推薦。
墨魚牛軋糖199元、大稻埕魚漿甜不辣80元、鮮肉小檳榔149元
食量有限，必點推薦的還有甜不辣和鮮肉小檳榔這兩種火鍋好物，甜不辣煮完很Ｑ還帶有嚼勁，魚漿味道豐富，真好吃啊！
看到菜單上寫著鮮肉小檳榔超可愛，那就把檳榔叫出來囉！XD
綠色的角椒挖空，內餡加入豬肉和荸薺，煮完不用任何沾醬，外層軟嫩帶點辛香，豬肉軟Ｑ加上荸薺的甜脆，非常特別又好吃。
回春香拌三色麵 99元
麵條口味有紅麴麵、原味麵和辣椒麵三種。
可以單吃也能混合一起煮，看個人喜好！
我這個主食控一次就來三種麵條大滿足。
特製的回春醬有著花椒迷人又豐富的韻味，辣度大概是小辣，煮完的麵條滑口帶勁，非常好吃呢！
紅色麵條是由紅麴製作，和黃色的辣椒麵一起煮，雙色看起來更美味！辣椒麵會有點微辣，很涮嘴～
餐後甜點還有免費的銀耳桃膠露，味道甜甜的很解膩。
「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」營業幾年，位置低調卻吸引許多媒體還有客人朝聖，像中藥房的用餐環境還有特色鍋底都讓我印象深刻，在台北迪化街、大稻埕也是少見的火鍋店推薦。
本鼎堂台式漢方麻辣鍋
地址：台北市大同區南京西路277號1樓
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00（週一、週二休息）
用餐限時：90分鐘
電話： 02 2558 9991
粉絲團：本鼎堂台式漢方麻辣鍋
食記：【迪化街美食】本鼎堂台式漢方麻辣鍋，台北大稻埕火鍋推薦
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菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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店家/景點資訊
- 店家名稱：本鼎堂台式漢方麻辣鍋
- 所在地址：臺灣台北市大同區南京西路277號1樓
- 營業時間：日 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：02 2558 9991
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–15:00, 17:30–22:00（週一、週二休息）
