今年新開幕的萬華生魚片推薦【秉宸香生魚片】，地點就在早上相當熱鬧的萬華果菜市場，營業時間從凌晨五點到中午，從基隆漁港新鮮直送的漁獲，賣完就提早打烊囉！
已歇業
萬華生魚片 秉宸香生魚片 在哪裡
跟著GOOGLE地址來到【秉宸香生魚片】地址，沒有明顯招牌，但紅布條也很顯眼。
秉宸香生魚片
地址：台北市萬華區富民路85號1 樓
營業時間：05:00–12:00 賣完提早打烊（週一休息）
電話： 02 3765 2158
粉絲團：秉宸香生魚片
食記：【萬華美食】秉宸香生魚片，萬華果菜市場生魚片推薦！綜合壽司100元起
2023過年營業時間
除夕當天12點前取貨，接預訂單到2023/1/15(日）
2023/1/17-21年菜拼盤取貨
2023/1/27(星期五）初六開工
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
萬華生魚片 秉宸香生魚片 怎麼買/價錢
和以往在各市場買的生魚片不太一樣，【秉宸香生魚片】是乾淨的店面，不是路邊攤販，衛生整潔度整個很可以呢！
為了避免排隊等候，店家會先切幾盒招牌生魚片讓客人買了直接帶走，看到冷藏櫃琳瑯滿目的現切生魚片真的會什麼都想來一盒啊！陷入選擇障礙，買過的常客也站在旁邊和我推薦XD
【秉宸香生魚片】營業時間是凌晨五點，店內生魚片都是當日半夜從基隆各漁港新鮮直送，保證有青！我拍完隔天就跟住在萬華的老饕朋友分享，他馬上衝來現場買，回家和我說好吃喔！這樣以後他就可以不用跑那麼遠！還說這價格和鮮度真的可以推薦～
這是之前半夜去基隆崁仔頂漁市用手機隨拍的風景，越晚越熱鬧的崁仔頂漁市都有很多店家來這批貨購買，像我這不專業的只能來逛逛，要吃處理好又保證新鮮的現在就有【秉宸香生魚片】啦！
【秉宸香生魚片】價格
冷藏櫃配好的綜合生魚片方便買了就走，集合了店家招牌推薦，如果有自己想配的生魚片和價錢也可以和店家直接說，價格300元起～看自己預算。
剛好拍到其他客人選的鰹魚，亮眼的銀色魚皮光看就覺得好吃啊！
和我一樣沒想法不知道怎麼買，就直接選購店家配好的綜合生魚片，價格300元到500元都有。
冷藏櫃還有散壽司和小物。
看到這鮭魚生魚片的紋路和色澤，讓人直流口水啊！身邊有不少朋友都是夏天比較會吃生魚片，但其實冬天的魚會為了度過寒冬而儲蓄脂肪，這時候吃生魚片會特別肥美好吃。
【秉宸香生魚片】以外帶為主，不過想要現場吃也可以喔！店家有準備“立食區”，一個大桶子當桌子也很方便，現場沒有魚腥味，不影響味覺和視覺～哈！
綜合壽司 每盒100元
這是婆婆媽媽的最愛，買回家可以加菜，上次和竹竹逛萬華早市，他就買了一盒說要回家給小孩吃，可以少煮一頓飯～
壽司米粒飽滿，加上肉鬆、黃瓜、蛋皮和蟹肉棒當餡料，口味清爽，以前上班不知道吃什麼，都直接買一盒綜合壽司當早餐，可以自己選的綜合壽司有豆皮壽司、海苔壽司和肉鬆壽司，旁邊還有酪梨壽司可選擇。
綜合生魚片 500元
有300元和500元的選擇，直接來個最澎湃推薦。
這天吃到的有鮪魚、鮭魚、干貝、紅甘、天使紅蝦、竹筴魚和軟絲，每天漁獲都不同，也可以自己依照預算和喜歡的生魚片種類購買喔！
冬天吃生魚片真的沒錯，新鮮現切有厚度，入口滿載鮮甜～鮪魚、鮭魚和紅甘都讓人回味再三，加上店家特別的醬油真的有夠搭，這間海鮮真的有青！
最讓我喜歡的就是鰹魚啦！！有夠好吃！難怪有客人直接買這個～
魚皮微微炙燒，魚肉口感Q彈又軟嫩，擠一點金桔再沾一點醬油，酸酸甜甜超開胃呢！單吃原味＋芥末也有不同風味。
毛毛蟲 200元
很像來到日式料理餐廳吧！以生魚片為主打還可以點毛毛蟲呢！
略帶厚度的鮭魚生魚片，表面微微炙燒加上魚卵和海苔絲，配色吸睛，飽滿的米飯和酪梨，整塊夾起來入口，風味多層次啊～但這份量真的不少，吃完一份就飽了！外帶回家分享剛剛好
綜合握壽司 220元
吃了幾樣發現這裡的米飯很有水準，有嚼勁又有甜味，一定要吃點飯才會飽就可以點綜合握壽司，現點現做，魚類也是依照當天為主喔！
生魚片丼飯 300元
配色豐富的漁獲，這天吃到鮭魚、鰹魚、軟絲、紅甘和鮪魚，旁邊還有小黃瓜切片、蛋皮、蟹棒和黑豆搭配，買一盒散壽司當早午餐剛好。
不只是生魚片厲害，店家都會附上一小包醬油和芥末，這裡的醬油大有來頭，可以看底下介紹。
萬華生魚片 秉宸香生魚片 海鮮 肉片 醬油推薦
不只賣生魚片，店內冰箱還有販售許多海鮮和肉品。
熱情的闆娘看我在拍照就推薦他們代理販售的短角和牛，過年或各種節日都有在地人來購買回家加菜。
我看到了很厲害的生魚片醬油，竟然還有SGS 檢驗報告書呢！
聽說有客人買了生魚片回家發現醬油搭生魚片很好吃，就直接來買一瓶。
這在別的地方買不到喔！店家特別找了知名醬油廠製作合作，來自西螺有名的瑞春醬油，闆娘說大部份生魚片醬油有昆布就不會有柴魚，但他們的醬油是去日本學習，醬油配方有昆布和柴魚，風味醇厚回甘，甜度討喜，真的很生魚片很搭喔！
【秉宸香生魚片】用的是基隆漁港當日新鮮漁獲，冬天的漁獲肉質肥美卻不油膩，爽口鮮甜，加上非常獨特的醬油，不佐芥末醬或薑末都能彰顯其鮮甜，這間不論生魚片、握壽司或散壽司都很推薦喔！如果是第一次來買可以買一盒生魚片＋握壽司試試看，但是毛毛蟲也很推薦啦XD
秉宸香生魚片
地址：台北市萬華區富民路85號1 樓
營業時間：05:00–12:00 賣完提早打烊（週一休息）
電話： 02 3765 2158
粉絲團：秉宸香生魚片
食記：【萬華美食】秉宸香生魚片，萬華果菜市場生魚片推薦！綜合壽司100元起
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
粉絲團：小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪：阿貴&阿珠
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