在基隆尋覓著基隆宵夜，吃完順伯三輪車肉圓再續攤，開車來到《中船原汁牛肉麵》，靠近三沙灣的美食牛肉麵是我們的二訪，初訪透過網路找到這間基隆宵夜，吃過覺得味道不錯，和老闆娘聊天才知道，他們才是在地深耕正版的”中船原汁牛肉麵“，當晚他們自己的炒螃蟹宵夜還請我們品嚐，深夜一攤療癒人心。
要找到這間請GOOGLE：基隆市中正區中船路三沙灣中船原汁牛肉麵(50年老店)
「嘿！小老闆，你家賣牛肉麵，怎麼你在吃泡麵？」下車看到這一幕實在逗笑，忍不住和小老闆開起玩笑。
提到我們是初訪吃到炒螃蟹的客人，他們還記得我們，然後大家都笑了！這次沒有炒螃蟹是第二句開場白。
這裡賣的品項簡單，除了牛肉麵，還有好幾樣招牌滷味小菜，比較特別的是，小老闆在牛肉麵攤前還有個滷味攤，有更多可以選擇的滷味，但二訪剛好遇到休息。
想吃什麼滷味就走到攤前直接跟老闆說，每樣看起來都好可口，不過這是我們當晚第二攤宵夜，我不敢點太多XD
來一盤辣椒炒小魚乾豆干
有如老闆娘好客個性，整盤豪邁的紅綠辣椒給的不手軟，豆干和小魚乾入味可口，配牛肉麵實在好吃，很涮嘴呢！超想來一瓶啤酒。
《中船原汁牛肉麵》的特色就是使用牛骨和許多菜頭、紅蘿蔔等蔬菜熬湯，老闆娘笑著說千萬不要錯過她的招牌：滷蘿蔔。
大塊入味又軟嫩，蘿蔔本身的甜味加上滷透的醬汁，吃起來甘甜甘甜，旁邊的小塊紅蘿蔔也很好吃。
牛肉麵大碗$120、小碗$100
雖然已經吃了宵夜，還是忍不住點大碗XD
大碗卡滿意啦～
湯頭使用牛大骨、蘿蔔、洋蔥等蔬菜熬製，充滿牛骨香氣的牛肉湯夾帶著蔬菜的甜味，濃郁好喝，不過喝到碗底會有點鹹。
二訪和初訪喝的牛肉湯差異很大，問了老闆娘才知道，原來這個位置因為上一代問題，每天上班的人不同，只有她的牛肉湯像爸爸的味道，所以我初訪吃的牛肉麵比較像蔬菜麵，少了牛骨的香氣，真的差很多呢！
那以後想吃老闆娘煮的牛肉麵，要打電話比較保險（笑～）
有點厚度的牛腱，牛肉本身香氣很夠，口感有嚼勁，細扁麵條紮實，比較像平常吃的陽春麵麵條，我個人偏愛寬麵或是拉麵。
一邊吃著牛肉麵，一邊和老闆娘聊天，豁達開朗的她讓人印象深刻，和她要了名片分享，下次想吃確實會打電話確認一下，老闆娘在不在啊XD
基隆美食 中船牛肉麵 店家資訊
三沙灣中船原汁牛肉麵(50年老店)
地址：基隆市中正區中船路72之4号(中船市場11-13-15攤位)
電話：0933853466
營業時間：11:00–23:30 （前往請再電話確認正確時間）
粉絲團：中船原汁牛肉麵-中船路
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文章作者：陳小可
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