蛋糕甜點食譜:翻轉血橙布朗尼~巧克力食譜【宅宅太太的日常】

太太是烘焙的幼幼班,平時很少在做烘焙,沒有電動攪拌器,也沒有蛋糕模,這次麵糊是放在鑄鐵鍋裡烤,布朗尼算是最簡單的糕點之一,做布朗尼太太還行啊,這次蛋糕的作法也是非常簡單的那種哦,血橙沒有先用糖漬過,布朗尼也沒有放香草精,原味的最好! 翻轉血…

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牛肉料理食譜:紅酒燉牛肉~中餐晚餐料理【宅宅太太的日常】

太太以前很常煮紅酒燉牛肉,因為在煮的時候就可以先喝點紅酒微醺一下(誤),不過紅酒燉牛肉煮法有點麻煩牛肉要先醃過,還要沾麵粉煎,炒蔬菜慢燉,今天來個懶人燉法,既然要懶,我們捨棄炒一些芹菜、紅蘿蔔等蔬菜,連牛肉也不切,直接拿兩塊牛排燉,晚餐一人…

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魚料理食譜:洋蔥白醬鮭魚排~中餐晚餐料理【宅宅太太的日常】

最近很常看廚神當道,看到每位參賽者做出美味的料理就覺得好厲害,在有限的時間內,加上事前不知道的特定食材,臨時要想食譜跟擺盤真的很不容易,看這節目覺得很療癒啊!大家有沒有特別喜歡哪一季呢? 話說回來,今天的晚餐是鮭魚排,部位是接近尾巴的部分,…

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肉料理食譜:醬烤小排+蒜炒菠菜+玉米炒蛋~中餐晚餐料理【宅宅太太的日常】

今天的小排很好吃!煮的很軟,這可是有一個小祕技的,哈哈哈! 先將小排用醬油醃過,用烘焙紙重複包兩層後跟飯一起煮,飯煮好之後,取出小排刷上烤肉醬,再進烤箱將表面烤乾即可!完全省時省力啊!因為已經有先用醬油醃過,咬進去會有淡淡的醬油香,表面又有…

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雞肉料理食譜:蔥花滿滿鹽麴雞肉片~晚餐料理【宅宅太太的日常】

我好像真的很喜歡雞肉跟海鮮料理,每次補貨都是買雞肉跟海鮮居多,牛肉都是先生想吃才會買,不然平時也不會特別想吃牛,我想可能是因為娘家家裡不吃牛,所以也沒特別喜歡吃牛肉吧! 常吃白肉也很不錯,比較健康,偏向地中海飲食,今天做了超好吃的雞胸料理,…

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米料理食譜:太太的手切滷肉~自己做魯肉飯!【宅宅太太的日常】

  太太的滷肉飯! 說到滷肉飯,太太從小就很喜歡吃,我相信台灣人應該都喜歡吧,還記得小時候,假日陪家母去菜市場買菜,我們在買菜前都會去麵攤吃早餐,印象中家母都會吃一碗陽春麵,加一些黑白切,而我還小,怕燙,所以總是點滷肉飯吃,就這樣慢慢地對滷…

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宅配送禮:2021社會企業,梅子料理開胃上桌!梅香沁端午,沁心梅飲青黃果釀組

五月梅子季尾聲,宅宅太太買了十斤青梅自己漬梅酒,依照喜好比例醃漬(酒:梅:糖是3:2:1),過程費工但有趣,讓本來就超愛梅子的我,看了心癢癢,好想嘗一口酸溜溜開胃的梅子啊! 我有多愛梅子呢? 每年梅花的花期約在12月至隔年1、2月,而梅子採…

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