還記得疫情期間在三重買的『朱餃』，以“雞肉”為水餃內餡受到許多在地人推薦，原本我以為很隱密的地點沒太多人知道，但其實在網路就很有知名度啦！當時食記推薦就有不少人和我說玉米水餃和韭菜水餃也很好吃，關注粉絲團就會發現還有季節限定的“剝皮辣椒水餃”和新推出的“麻油雞肉水餃”。
上一篇食記買的『朱餃』推薦/超隱密水餃店！竟然有賣香菜和酸豆水餃～朱餃
三重 朱餃
地址：新北市三重區光興街62號
電話：0966-101817
LINE：https://line.me/R/ti/p/%40oju9007u
營業時間：週二至週日 11:00-20:00
粉絲團：朱餃
官網：朱餃雞肉水餃專賣
付款方式： 線上刷卡 / ATM 轉帳 / 貨到付款 / 超商取貨付款
運送方式： 黑貓宅配 / 黑貓宅配(貨到付款) / 全家冷凍超商取貨 / 門市取貨
『朱餃』位置超級隱密，在三重光興街，不是水餃門市，如果要買水餃建議預訂或打電話確認，店家也有提供宅配訂購。
官網有詳細的品項菜單和價錢，要購買可以先看一下，再透過私訊或LINE訂購。
之前買了很特別的香菜水餃和雞肉酸豆水餃，這次又有我愛的剝皮辣椒水餃和薑母雞肉水餃，把我愛吃的火鍋口味加入水餃，真好奇是什麼口味啊！
第一次買的時候就有注意到“虎皮厚蛋餃”，不過第一次買不知道好不好吃，只先買了兩包水餃，這次就來試試看。
『朱餃』店面雖然低調，但使用的食材點也不低調地告訴消費者，不僅是在包裝呈現，官網也特別強調食材，這點相當用心，雖然不是平價水餃，但吃的安心， 內餡真的是很實在的雞肉和雞腿肉製作。
之前買其他袋裝水餃都會黏在一起，朱餃的卻不會，而且其實我已經放在冷凍冰了兩週才拿出來煮，也完全沒裂開或破掉，有點厲害。
有迷你瓦斯爐就可以煮水餃，有時候懶得出門想要簡單吃，又不想吃泡麵，水餃就是快速又不是垃圾食物的好朋友。
麻油雞肉水餃
成份：高麗菜、雞胸肉、雞腿肉、老薑、醬油、黑麻油、胡椒、鹽、麵粉、樹薯粉、米酒。
雞胸肉加雞腿肉為內餡，雞肉的比例多，咬下去先感受到雞肉的鮮嫩，高麗菜的爽脆甜味接著釋出，麻油和薑的味道在後面收尾，和我一開始想像的味道不太一樣，不走重口味，大眾都能接受的平衡口感，我自己比較喜歡薑和麻油再濃一些：Ｐ不過這飽滿的內餡真的不是蓋的，上次第一次買就給他很高的評價。
（後來老闆有LINE詢問我口感，他們說之後會調整麻油雞肉水餃的味道，期待）
剝皮辣椒雞肉（秋冬限定）
成份：雞胸肉、雞腿肉、剝皮辣椒、白蘿蔔、醬油、胡椒、鹽、麵粉、香油、樹薯粉。
第一次買還沒看到剝皮辣椒雞肉，原來是秋冬限定，這明明一年四季都有的口味，怎麼寒冷的季節才推出，後來看官網才知道：剝皮辣椒雞只賣到3月31號，4月起下架停售，因為白蘿蔔的季節要過囉！就沒那麼甜了~
煮完是白白胖胖的模樣，水餃皮很好吃，和第一次買的感受一樣，皮厚度適中，Ｑ彈有勁，剝皮辣椒雞肉的味道我很喜歡。
切小塊的剝皮辣椒甜脆帶辣，滿滿的雞肉內餡，甜味沒有搶過剝皮辣椒，兩種有各自風采，非常耐吃的口味，不過我吃了好幾顆就是沒感覺有加白蘿蔔：Ｐ
肖想很久的厚蛋餃，不過我就沒有拍吃的畫面，後來煮薑母鴨加進去，厚皮蛋餃嫩嫩的，真的很好吃呢！加泡麵也很讚XD也可以用煎的。
特製辣chu醬
在官網的商品最下面有一個辣椒選項，店家自製的炒辣椒，沒想到真的超讚！我一開始還沒看成份，還以為是小魚乾蒜頭辣椒，但又沒看到小魚乾，看官網才知道是加了扁魚，香氣超濃的，蒜頭也是很給力，和雞肉水餃的淡系風格非常搭，家裡有缺辣椒或是辣椒控一定要買一罐來吃看看。
第一次買香菜水餃的紀錄
超隱密水餃店！竟然有賣香菜和酸豆水餃～不賣豬腳的朱餃
三重宅配水餃 朱餃
地址：新北市三重區光興街62號
電話：0966-101817
LINE：https://line.me/R/ti/p/%40oju9007u
營業時間：週二至週日 11:00-20:00
粉絲團：朱餃
官網：朱餃雞肉水餃專賣
付款方式： 線上刷卡 / ATM 轉帳 / 貨到付款 / 超商取貨付款
運送方式： 黑貓宅配 / 黑貓宅配(貨到付款) / 全家冷凍超商取貨 / 門市取貨
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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