朋友說三重新開了一間牛肉麵，經過聞到好香的牛肉湯味道，小小店面擠滿用餐人潮，原來是以健康美味為訴求的蔣老爹手工水餃，在三重綜合運動場附近開店了!
這天經過三重綜合運動場看到很多人都在玩夢可寶抓神奇寶貝，但對我們來說還是填飽肚子比較重要，往旁邊的蔣老爹麵食走去，準備享用晚餐。(蔣老爹麵食離台北捷運菜寮站大約600公尺)
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蔣老爹麵食的用餐環境有許多民國初期的眷村風味，簡單乾淨的環境，座位數不算多，
我們這天是下午四點半一開店就來品嚐，這時間吃晚餐的人還不多(_)根本就下午茶啊xD
牆上寫著蔣老爹的故事，由於對故鄉的思念，以獨家的配方做出美味的手工水餃。
目前蔣老爹麵食為第二代在經營，以健康為訴求，不使用味精、肉精…等食用化學物質，在兼顧美味的同時也能讓顧客安心。
蔣老爹麵食的菜單。
除了賣團購的手工水餃以外，這裡還有牛肉麵、拌麵….等麵食，也有滷味小菜可選擇，部分餐點還有提供外帶。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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放置滷味的玻璃櫃上面有價目表，想吃什麼自己夾，再拿給工作人員切盤，旁邊小菜可以選擇~
肚子還不是很餓，只點了一碗牛肉麵、10顆水餃以及若干小菜(百頁豆腐、海帶、豆皮、魯蛋總共70元)，
牛肉麵端上桌就慶幸沒點多點一碗乾麵，這裡的牛肉麵份量蠻大碗的，牛肉麵跟水餃就讓我們吃飽飽了。
雖然對蔣老爹麵食的印象是水餃很厲害，但牛肉麵也不遜色。
這天點的是牛霸王暴力牛腩麵($180)，非常大塊的牛腩是這碗麵最大的特色，
而且這牛腩不只大塊，口感軟嫩Q彈有嚼勁，加上牛肉麵的湯汁整個超入味的。
霸王暴力牛腩麵的湯跟麵也很棒，帶著中藥味的湯汁喝起來溫和順口，因為沒加味精的關係，吃完也沒不會感到口渴。
麵條使用的是我喜歡的寬麵，Q彈的口感搭配著湯汁，一口麵、一口肉的往嘴裡放，真是享受啊!
來蔣老爹麵食必點的手工水餃。
我們點了吉安韭菜餃跟霸王蝦餃兩種口味，
這裡的水餃比起一般市售的水餃還來的大顆，飽滿的餡料讓人每顆咬下去都有滿足的感覺。
吉安韭菜水餃，嚐起來飽滿的內餡裡帶著濃郁的韭菜香，水餃皮咬下去也相當厚實。
另外一種霸王蝦餃使用韭黃、蝦仁、蘿蔔絲，讓水餃吃起來頗有層次，而且裡面的蝦仁數量還不少呢!
這次在蔣老爹麵食簡單點了幾樣滷味，小可最愛百頁豆腐，好嫩好入味(忘記拍我們點的小菜了)
回家後在蔣老爹的粉絲團發現他們有很厲害的冰花煎餃，下次有機會再來試試看，牛三寶感覺也很好吃。
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蔣老爹麵食
地址:新北市三重區新北大道一段26號 (綜合運動場附近，捷運菜寮站)
電話:0925-291-316
營業時間:中午11:00~15:00 – 晚餐17:00~21:00
粉絲團:蔣老爹純手工無味精水餃
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| 本篇食記為自費，小可+葉訪撰文 | 部落格作者:小可+葉訪 |
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【新北市三重牛肉麵】三重蔣老爹麵食，好吃的手工水餃和牛肉麵!推薦牛霸王暴力牛腩麵
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哇～
真的好誘人喔，麵條也好好吃的樣子。