三重三和夜市開了一攤“大嘉麵線”，菜單除了大腸麵線還有鴨血麵線、麻辣豆腐鴨血、烤臭豆腐和魚酥麵線。
三和夜市美食 大嘉麵線地址～近台北橋站
“大嘉麵線”攤位地址在三重中央北路8號旁，明顯地標就是彰化銀行旁邊，攤位右邊是萊爾富，之前小龍麵線的位置，從捷運台北橋站步行約五分鐘。
走到攤位，看到一對認真對著逛夜市的人群喊著：『好吃的麵線喔！』旁邊還有老闆的女兒，年紀小小的就會幫忙收拾碗筷，超可愛的！不過攤位配色真的不太吸引人:P
大嘉麵線
地址：新北市三重區中央北路8號旁
捷運：台北橋站
電話：0930007244
營業時間：17:00-23:00（周一公休）
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
『三重埔的神經病大叔』，看到招牌逗趣的文字，忍不住會心一笑。
老闆專注的顧著鍋裡的麵線，是我太久沒逛夜市了嗎？之前都沒發現這攤麵線。
小可：老闆，請問你什麼時候開的？
老闆：四月
小可：十月喔！
（心想著麵線才開兩三個月）
越想越不對，又問一次
小可：老闆，你剛剛說是四月還是十月？
老闆：四月
小可：那不久就遇到疫情了呢！
（老闆給我一個微笑，有點苦的微笑）
除了麵線，另一鍋紅通通的是麻辣鴨血，兩樣都是我平常就很愛的小吃，這裡還有鴨血麵線，剛好把我的愛集合在一碗了！
三和夜市美食 大嘉麵線菜單價錢
大腸麵線、鴨血麵線、麻辣豆腐鴨血、烤臭豆腐、魚酥麵線，也有綜合麵線
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
三和夜市美食 大嘉麵線推薦 鴨血麵線
鴨血麵線$55
第一次吃鴨血麵線，好特別！
麵線滑口，淡淡的勾芡正合我胃口，湯底有著蝦米和洋蔥的甜味，加上淡淡柴魚香提味，入味Ｑ彈的鴨血和麵線意外搭配。
迎合夜市大眾口味，鴨血沒有太強烈的辛辣，和我一樣吃重口味的可以加點辣，非常好吃。
大腸＋魚酥麵線$75
什麼都想吃就來一碗綜合麵線，不知道能不能另外加鴨血，下次來吃再問看看，這樣什麼料都有了！（吃完問老闆才知道可以加料，每樣$20）
吃麵線少不了蒜泥和香菜，還好最近這兩樣應該都不貴，不然少一味真的不對，愛吃辣的強烈建議一定要點小辣或中辣，他們的麵線＋辣椒真的很涮嘴。
滷過的大腸，鹹香入味，切成扁狀小塊好咀嚼，旁邊擺上魚酥，滑口的麵線體和酥脆魚酥吃出多層次。
烤臭豆腐$40
一開始看到菜單以為有炸臭豆腐還很開心，但也沒看到油鍋，仔細看才發現是“烤”臭豆腐。
爽脆的台式泡菜，底下是長方形的臭豆腐，用煎的方式料理，一口咬下又臭又香，豆腐保有水嫩口感，這個買回家吃一定會被我爸罵。
有空來逛逛夜市，支持一下認真的攤位。
老闆的小女兒偷偷看著我，我猜她應該想著：這位阿姨吃得完嗎？
大嘉麵線
地址：新北市三重區中央北路8號旁
捷運：台北橋站
電話：0930007244
營業時間：17:00-23:00（周一公休）
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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本篇同步收錄在三重好吃麵線推薦
提到三重美食有什麼，少不了小吃類的麵線推薦，每間店各有擁護者，口味也都不太一樣，創意麵線的口味我也很喜歡:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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