台中排隊美食《刁民酸菜魚台北信義店》開幕，菜單以秘罈酸菜魚和初戀番茄魚聞名的刁民酸菜魚北上囉！這間在台中真的是超紅排隊餐廳，沒有提供電話訂位，只能現場領號碼牌候位排隊，台北朋友之前去台中就排隊兩小時才吃到，都給非常高的評價，吃過都說好吃推薦！
究竟《刁民酸菜魚 》好吃嗎？真的讓我超期待，因為我本來就超超超愛吃魚的！不用去台中，先吃台北店囉～(食記提供刁民酸菜魚菜單、排隊候位等心得，實際請依現場為主 )
刁民酸菜魚 台北信義店 在那裡
《刁民酸菜魚 台北信義店》地點位在台北信義區ATT 4 FUN，附近捷運台北101/世貿站步行約5~10分鐘，開車或騎車可停在百貨公司停車場或附近停車格，也有許多公車可到達，是台北相當熱鬧的地區，讓ATT 4 FUN美食餐廳多一間推薦。
刁民酸菜魚 台北信義店
服務選項: 內用、外帶，無外送
地址：台北市信義區松壽路12號1樓及B1 (ATT 4 FUN)
捷運：台北101/世貿站
營業時間：中午11:00～凌晨03:00（最後收客為02:00）無空班
電話： 02 7736 7666
粉絲團：刁民酸菜魚 台北信義店
官網：刁民酸菜魚
食記：【ATT 4 FUN美食】刁民酸菜魚台北信義店，台中排隊美食北上第一間新開幕
刁民酸菜魚台北信義松仁店(台北二號店)
地址：台北市信義區松仁路101號-B1 (Att valley)
營業時間：11:00至凌晨03:00（最後收客為02:00）
刁民酸菜魚西門中華店(台北三號店)
地址：台北市萬華區中華路一段88號 1F＋2F
電話：02-23886668
營業時間：11:00 – 03:00（最後收客為 02:00）
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
刁民酸菜魚 台北信義店 菜單價錢
《刁民酸菜魚 台北信義店》菜單價錢
刁民酸菜魚菜單必點招牌秘罈酸菜魚和初戀番茄魚，份量有中盛、大盛和特盛三種選擇，其中最浮誇的就是特盛巨大份量，IG打卡比臉盆大的拍照美食。
其他像是涼菜、炸物、蔬菜、麻辣鴨血和特別推薦必點的沙漏酥魚皮也都可以點來嚐鮮，尤其是沙漏酥魚皮真的是五顆星必點！聽說醬汁小卷也是必吃招牌，但試營運這天還沒開賣。
刁民酸菜魚 台北信義店 排隊/可以訂位嗎
刁民酸菜魚台北店可以訂位嗎？
刁民酸菜魚台中和台北店沒有開放電話訂位及線上預約，只能現場排隊候位。營業時間至凌晨三點，可以晚一點來看看，可能半夜候位排隊的人會比較少喔！
《刁民酸菜魚 台北信義店》開幕排隊人潮真是讓人驚呆了！路過的人都好奇在排什麼？有一個婆婆還問我啥米魚這麼好吃啊！XD要是回婆婆刁民啦！我可能就慘了
排隊人潮圍成一個正方形向外延伸，看不到盡頭啦！但刁民酸菜魚有提供號碼牌，拿到就可以在附近等待。
《刁民酸菜魚 台北信義店》介紹：酸菜魚是亞洲歷史悠久的一道菜，我們重新開發，希望讓大家有新的認識，我們酸菜是採用台灣酸菜，並且自家醃漬味道非常棒，魚肉使用烏鱧魚，肉質口感更Q彈，營養價值很高，非常好吃！
排隊的時候會看到門口有著好可愛的標語
刁民總是口味刁鑽
酸民總是酸言酸語
刁民酸菜魚 台北信義店 內用環境
跟著服務人員帶位來到B1，也就是《刁民酸菜魚 台北信義店》內用樓層，途中看到刁民酸菜魚的招牌貓咪，可愛貓咪手抓著魚，旁邊還有娃娃菜和秘罈，和菜單相呼應。
配色氣派大方，連櫃檯的刁民也好可愛啊～
《刁民酸菜魚》真的是台中排隊美食，開幕第一天平日就有許多人排隊朝聖，大多是年輕人較多，但也有阿嬤阿公長輩來吃酸菜魚，想吃真的要排隊～
座位間距寬敞，舒適的沙發座椅和鄰桌隔開，很舒適的用餐氛圍。
刁民酸菜魚的白飯也是必點，因為酸菜魚真的太下飯，沒有白飯真的不行。
半開放式廚房可以看到料理的畫面，聞到廚房傳來陣陣香味，好期待啊！
座位上的小立牌提醒，刁民酸菜魚就是採用烏鱧魚肉片，另一面則是可以線上訂購的禮盒：有秘罈酸菜魚、初戀番茄魚、酸菜雪花牛和番茄雪花牛四種。
刁民酸菜魚內用提供免費季節飲品喝到飽～
在自助區櫃子有提供可愛馬克杯、陳皮、洛神和飲水機，依照說明在杯中放入2塊陳皮＋2塊洛神＝熱水泡3分鐘。等一下就可以喝到一杯酸酸甜甜解膩的洛神陳皮。
洛神陳皮和酸菜魚搭配真的非常解膩，如果不喝熱飲，菜單也有販售四季水果茶、陳釀烏梅汁、神級奶茶和無糖冷泡茶冰飲。
洛神陳皮熱熱的喝超舒服，尤其是吃完酸菜魚後啜飲一口，相當舒心解膩，馬克杯還有粉藍和粉紅選擇，上面刁民LOGO真可愛啊！好想問他們有沒有賣XD
刁民酸菜魚 台北信義店 餐點推薦
為了比較中盛和特盛的差別，我們三個人點了秘罈酸菜魚 特盛和初戀番茄魚 中盛來嚐鮮，先說XD要是食量不大真的別輕易亂點，看網路上份量好像還好，實際真的很多呢！中盛份量兩個人就可以吃飽，料好多唷！特盛的份量更誇張，附近幾桌看到我們三個人點這樣都很驚訝～
秘罈酸菜魚&初戀番茄魚
中盛(1~2人) $638
大盛(2~3人) $898
特盛(3~4人) $1188
熱油加入整根辣椒、花椒、蒜頭和白芝麻爆香，將辛香料爆香把水氣逼出，接著豪邁且快速的將熱油淋在川燙過的烏鱧魚肉，最後撒上菊花花瓣，不僅配色好看，香氣濃郁～光用聞的就覺得好好吃啊！
我的酸菜魚準備上桌囉！
男店員捧在手上，可以看出特盛真的很有份量！
餐點都上齊後，店員還會在桌邊喊口號：『不當愚民，當刁民。』今天我就來當刁民啦～
秘罈酸菜魚 特盛(3~4人) $1188
「刁民酸菜魚」的招牌，如果食量只能點一份，小可建議首選就是秘罈酸菜魚，真的超好吃！
沙漏酥魚皮 90元
刁民菜單上的特別推薦，小可超級愛！把這列為必點～真的一定要點一份來嚐鮮，和酸菜魚實在太搭啦！
金黃酥脆的曼波魚皮，就像餅乾一樣脆口，刁民的吃法很特別，將魚皮浸泡在酸菜魚或番茄魚裡，用熱湯的溫度將魚皮泡軟，提供沙漏計時器，沙漏滴落完畢就可以把魚皮夾出享用，這時候吃到的魚皮還帶有脆度，也因為酸菜魚的香料更添風味，如果想吃軟的魚皮可以浸泡更久，都非常下飯。
一開始還想說秘罈酸菜魚會不會很辣？
看這紅通通的辣椒好像非常辣，但對我來說是小辣，因為酸菜夠酸，有平衡辣的風味，想吃更辣的可以免費加”野山椒“，來提升辣的層次，覺得味道太重也可以請店員加龍骨高湯。
在熱飲自助區看到文字：『酸菜比魚更好吃』。
酸菜果真是白飯殺手啊！刁民自醃酸菜入味，酸而不嗆，爽脆又開胃，撈料配飯真的不能忘記酸菜的存在。
秘罈酸菜魚以龍骨高湯為基底，口感鮮甜清爽。
上桌前已先經過潑油，將辛香料等食材激發出酸、香和辣，使魚片與龍骨高湯味道更融合。
極白甜米飯 20元/碗
白飯煮的透亮，米粒飽滿帶嚼勁，幾乎每個人都有點一碗來搭配酸菜魚或番茄魚，烏鱧魚肉片片鮮嫩細緻，比鯛魚片更好吃呢！我好愛啊！
秘罈酸菜魚除了酸菜和魚肉之外，基本配料還有黑木耳、豬肉片、金針菇、蘿蔔片和寬冬粉，也可以另外加料單點手工丸、腐竹、老油條或者雪花牛，讓配料更多更豐富。
初戀番茄魚 中盛(1~2人) $638
不敢吃辣的推薦，選擇中盛份量可以一至兩人分享，如果是三個人聚餐都想嘗試，小可建議秘罈酸菜魚和初戀番茄魚都可以點中盛，除非有人和我一樣胃口很大～哈
和酸菜魚的重口味不太一樣，番茄魚口味溫順，適合小朋友和長輩用餐點選。基底以新鮮牛番茄熬製，番茄味濃郁鮮甜，湯頭加上芹菜和洋蔥提味，如同餐名酸酸甜甜。
三片新鮮檸檬切片可以浸泡入湯，平衡番茄的甜味，讓湯底韻味酸甜更下飯。
3盎司雪花牛 $99
無肉不歡的人也可以單點加料，雪花牛肉Ｑ嫩好吃。
刁民酸菜魚好吃嗎？寫到這邊真的又想來一份酸菜魚搭酥魚皮，真的美味極致，吃過會想念！難怪在台中可以成為超夯排隊美食餐廳。
《刁民酸菜魚》台北首店開在熱鬧的信義區，營業時間到凌晨，讓台北多了一間深夜食堂宵夜推薦，不過刁民不提供電話訂位，只能現場領號碼牌候位排隊囉！
刁民酸菜魚 台北信義店
服務選項: 內用、外帶，無外送
地址：台北市信義區松壽路12號1樓及B1 (ATT 4 FUN)
捷運：台北101/世貿站
營業時間：中午11:00～凌晨03:00（最後收客為02:00）無空班
電話： 02 7736 7666
粉絲團：刁民酸菜魚 台北信義店
官網：刁民酸菜魚
食記：【台北ATT 4 FUN美食】刁民酸菜魚台北信義店，台中排隊美食北上第一間
刁民酸菜魚台北信義松仁店(台北二號店)
地址：台北市信義區松仁路101號-B1 (Att valley)
營業時間：11:00至凌晨03:00（最後收客為02:00）
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
粉絲團：小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪：阿貴&阿珠
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本篇刁民酸菜魚 台北信義店食記邀請
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