捷運台北橋站附近巷弄開了一間『阿良廚房』，店名很像賣定食或餐點，但其實是咖啡館，裝潢美美的三重咖啡館，疫情期間新開幕，等到內用開放終於可以一睹店內風采。
之前來長元街買豬肉餡餅就注意到這間裝潢吸睛的『阿良廚房』，看了粉專才知道老闆本業就是設計師，咖啡館就是自己設計的，宜蘭人一直讚美這間咖啡館好美，叫我一定要來朝聖。
店門口立牌放了阿良廚房的招牌推薦，彩虹千層蛋糕、鹹派和布朗尼看起來都相當吸引人。
店內空間不大，兩張四人桌、沙發椅及靠近吧檯座位，大約可容納12人左右。
進門和正在忙碌的老闆說我一位，老闆請我坐在角落座位，很悠閒的位置，櫃子放著菜單，畫好拿給老闆結帳確認就可以。
懷舊的磨石子地板搭配霓虹燈光，牆面以花朵、紅鶴壁貼打造網美拍照風格，即使空間不大，老闆也善加利用每個角落，營造讓人放鬆的舒適感。
老闆除了是設計師，還擁有五張烘焙證照，店內的甜點蛋糕都是他的手藝，想吃什麼要看老闆心情和看運氣，很可愛的小立牌。
冷藏櫃裡就是當天的甜點和鹹派，老闆說鹹派很受歡迎，但我一開始最想吃酸的檸檬塔蛋糕。
彩虹千層蛋糕也是招牌，但來訪這天沒有特別想吃鮮奶油類的蛋糕，就把它略過。
桌上也會放著特別推薦的料理照片。
從『阿良廚房』粉絲團抓來的菜單，提供甜食、鹹食、鬆餅、帕里尼等等餐點，飲料有花果茶、冰沙、歐蕾、咖啡、創意特調和氣泡水。
比較要注意的是內用低消每人$150，記得遵守店家規定。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
我的運氣很不好XD 一開始畫的甜點都剛好沒賣，後來就改點布朗尼和鹹派。
我點了玫瑰拿鐵咖啡、鹹配和布朗尼蛋糕，甜點和鹹食的價格都不貴呢！
鹹派和布朗尼都會加熱才送上桌，現場聞到鹹派真香啊～我本來對鹹配沒太大興趣耶！吃完好推薦。
玫瑰拿鐵咖啡$90 冰
現在心臟不是很好，已經很久沒在咖啡館喝咖啡，但阿良廚房的拿鐵很推，比例抓得很好，咖啡豆子應該選的不錯，玫瑰糖漿的甜度剛好，奶泡上面還有幾片玫瑰花瓣點綴，我整杯喝光都不會覺得不舒服，而且他的冰杯好好看：）
鹹派$60
外層酥香，內餡鬆軟，入口還以為吃了嫩蛋，胡椒香氣充盈，裡面還有培根、洋蔥和起司，好好吃喔！鹹派個頭不大，會想再點一個呢！
金點核桃布朗尼$60
兩塊方型核桃布朗尼，旁邊還有奶油擠花和一球香草冰淇淋，這樣一份60元而已，真心覺得愛吃巧克力的可以點兩份啦！
布朗尼外層偏硬，巧妙的利用巧克力醬來濕潤口感，整體不會很乾，而且巧克力味道濃郁，非常合我胃口，但我會期待中間哪一層更濕潤一些:P
一進門就很喜歡咖啡館營造的氛圍，最讓我印象深刻還是非常客氣的老闆，大方地向我介紹這間店誕生的各種小故事，來訪前有特別看一下粉專介紹，現場更能感受到老闆的熱情，我其實平常到咖啡館都比較喜歡安靜不說話，但這間咖啡館的老闆真的讓人很願意聽他分享。
阿良廚房
地址：新北市三重區長元街16號
捷運：台北橋站步行約五到七分鐘
電話：02 2972 7253
營業時間：12:00–20:00（每週四休息）特休會寫在粉絲團一定要看
粉絲團：阿良廚房
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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