看到新聞報導藝人洪詩開了鹽酥雞店『原火乍初』，地點在台北林森北路巷弄，原火乍初有提供線上訂餐很方便，我訂好鹹酥雞就按照營業時間去取餐，還看到洪詩本人，好漂亮好親切，店內也裝潢的很美，店員說內用也會賣酒，台北宵夜、小酌多了新的推薦選擇。
林森北路美食 原火乍初店家資訊
號稱全台最秋鹽酥雞“、”外帶最強、內用最秋鹽酥雞“，稱號這麼酷，平常就愛吃鹹酥雞的我怎能錯過！
原火乍初
地址：台北市中山區林森北路119巷10號
電話：0919 119 029
營業時間：16:00–00:00
備註：可先訂餐，也有外送
線上點餐：https://reurl.cc/xGeoz1
粉絲團：原火乍初
新開幕 分店
原火乍初忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷41號1樓
營業時間：16:00-24:00
電話：0978-599-181
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
『原火乍初』鹽酥雞開在寸土寸金的林森北路巷弄，空間不大卻裝潢得很有特色，門口的盪鞦韆之後一定是網美打卡熱門。
一進門就看到透明冰櫃展示各種炸物，很有質感的呈現，單看網路線上文字點餐比較沒感覺，現場看到各種食材就會衝動每個都想點。
台南大扁好特別喔！這次沒點到，下次再來點。
店內不大，裡面好像還有一間美美的包廂，店員的服裝和裝潢很搭，感覺店員有特別選過XD都長得美美的。
現場看到藝人洪詩，本人很親切：）還問我從哪裡過來。
林森北路美食 原火乍初菜單價錢
原火乍初中間是炸分開，用原始的火炸方式。
單看菜單會覺得價格略高，但店家地址在林森北路，加上包裝、內用呈現，我覺得這價格很合理。
我買了190元，全部炸物裝在一起，用紙漿盒裝很有質感呢！而且這樣拿很方便，回家打開直接吃。
一開始看到這外帶盒就覺得很有創意啊！
不知道好不好吃，沒有點太多。
這次點了甜不辣、百頁豆腐、無骨鹽酥雞、雞皮和炸豆包。
有附免費的洋蔥切片、蒜頭切片、酸菜和檸檬，最讓我喜歡的就是檸檬啊！我超愛吃檸檬料理，之前買鹽酥雞回家也會自己切檸檬擠，只能說原火乍初真是太深得我心了！這四樣就先加分。
特別說，如果喜歡吃胡椒多一點的，建議點餐時要點胡椒多，因為我有些品項選胡椒少、有些胡椒多，但可能因為裝在同一盒，店員懶得分，所以胡椒都少少的，還好有檸檬和蒜頭增加風味。
外帶回家路程約十五分鐘，鹽酥雞還是熱騰騰的，很酥脆。
甜不辣炸得很脆，而且不油膩，應該是有使用脫油機，連盒子底部都不會油油的，很讚。
這次點的幾樣炸物都很愛，雞皮是片狀，口感很像餅乾，很脆很酥，而且完全不油，放冷配酒也很好吃呢！
百頁豆腐則是嫩嫩的，味道也不錯，無骨鹽酥雞肉質鮮嫩，搭配蒜片好讚，這次點的幾樣都沒有地雷。
有時候藝人開的店都會踩到地雷，但這間『原火乍初』鹽酥雞很可以，是我會再訪的店：）
原火乍初
地址：台北市中山區林森北路119巷10號
電話：0919 119 029
營業時間：16:00–00:00
備註：可先訂餐，也有外送
線上點餐：https://reurl.cc/xGeoz1
粉絲團：原火乍初
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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