“弘記豆漿店”是有名的早餐店，蘆洲和板橋都能吃到，但現在蘆洲弘記豆漿店下午三點多了現做現烤的胡椒餅。『弘記胡椒餅。小酥餅』目前地標還找不到，和豆漿店一樣的地址，早上是早餐店，下午變成胡椒餅和小酥餅的台式下午茶。
蘆洲美食 弘記胡椒餅 ｜店家資訊
弘記胡椒餅。小酥餅
電話：0911-276241
LINE：@a0911276241（LINE要前一天晚上19:00前下單，店家會給取餐號碼）
地址：新北市蘆洲區中正路43號
營業時間：15:00~19:00 (週日、週一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/hongji2015/
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
蘆洲美食 弘記胡椒餅 ｜菜單價格
胡椒餅
小酥餅（買五送一）
糖膏酥餅
黑芝麻酥餅
下午三點開始只賣四小時，最夯的就是胡椒餅，不過小酥餅也是很搶手，我在等胡椒餅的時候，前面就有小姐一口氣買20個當下午茶。
蘆洲美食 弘記胡椒餅 ｜碳烤糊椒餅香噴噴
下午三點多抵達弘記胡椒餅，現場已經有小排隊，大家都在等現烤的胡椒餅，還沒走近店面就聞到香噴噴的炭烤香氣，真的很吸引人呢！
好幾位工作人員正在現包小酥餅，數量看起來壯觀，但一出爐真的賣很快。
最夯的胡椒餅，問了老闆才知道，胡椒餅皮使用老麵發酵，內餡以豬後腿肉為主，加上大把青蔥和胡椒等秘方，飽滿豪邁的餡料光看就流口水啊～
去到現場的時候，剛出爐都胡椒餅就賣光了！等下一批大概再15分鐘左右。
每次拍胡椒餅都很折磨，因為超香的啊～不過看這一個個白白胖胖的胡椒餅真的挺療癒。
胡椒餅出爐啦！現場突然出現聞香的排隊路人，原本排在我前面的人都很不客氣的買5個、10個這樣喊的，超怕輪到我又要等下一輪，還好這一批有兩個胡椒餅是我的。
現場只有一個烤爐，現做現烤，又加上胡椒餅真的很夯，賣完真的要等一下～
剛出爐的胡椒餅超燙，熱呼呼的，拿在手上彷彿就聞到香氣，個頭比拳頭大一些，餅皮超級無敵脆～
為了感受燙口的胡椒餅，我請店家幫我對切，拍完照就在角落開吃啦！
胡椒餅皮酥脆帶有嚼勁，老麵發酵真的很香，這個酥脆的層次給它100分！！豬後腿肉軟Ｑ鹹香，咀嚼中還能感受豬肉Ｑ彈的咬勁，胡椒和蔥香提味，非常好吃！
我後來又等下一批胡椒餅出爐，外帶兩個請朋友嚐鮮。
小酥餅
個頭小小的很像一口酥，芝麻香氣足，一口咬下滿嘴蔥香，很涮嘴，不過個頭不大，建議買五個送一個比較滿足！
在地人好像買東西都很不客氣，這盤才剛出爐就被喊了20個，阿姨超忙的一直裝，但態度很客氣！（加分～）
糖膏酥餅
就豪邁的吃吧！
手掌感受到餅皮超酥脆層次，豪邁的芝麻超香，內餡甜滋滋的糖膏平衡了味蕾，餅皮一層一層的，口感香香酥酥。
黑芝麻酥餅
比起糖膏酥餅，我更愛甜的黑芝麻口味，內餡竟然是濃郁的芝麻醬，甜甜香香的～好喜歡喔！餅皮已經無可挑惕的酥香，真的超好吃，非常有層次的口感讓我非常難忘。
不輸三重龍門路胡椒餅的味道，難怪網路還沒什麼人推薦就受到在地人喜歡。
弘記胡椒餅。小酥餅
電話：0911-276241
LINE：@a0911276241（LINE要前一天晚上19:00前下單，店家會給取餐號碼）
地址：新北市蘆洲區中正路43號
營業時間：15:00~19:00 (週日、週一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/hongji2015/
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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