到宜蘭兩天一夜旅遊，入住宜蘭傳藝老爺行旅一晚，讓我這愛吃鬼期待的晚餐盛宴就是傳藝老爺行旅的「手路菜中餐廳」，宜蘭在地經典菜色，必吃的櫻桃鴨料理，光是想到就流口水啊！
「手路菜中餐廳」地點位在宜蘭傳藝中心，晚餐沒有安排美食餐廳行程，來這享受宜蘭在地美味珍饈準沒錯，而入住宜蘭傳藝老爺行旅訂房前可看一下官網是否有一泊二食 住房專案，搭配晚餐還有優惠呢！
宜蘭傳藝老爺行旅 手路菜中餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
電話：03 950 9188#965
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00
官網：https://www.hotelroyal.com.tw/yilan/
粉絲團：The Place Yilan 宜蘭傳藝老爺行旅
食記推薦：宜蘭美食「手路菜中餐廳」吃晚餐，必吃工夫香酥鴨
氣派舒適的用餐空間，一上樓便感受到這美好的視覺開場白。
色彩繽紛的燈飾是燈籠做成，巧妙創意有趣，享受一趟旅程，最重要的就是用餐氛圍讓人放鬆，「手路菜中餐廳」就做到了！
不僅僅是寵物友善餐廳，這裡也是親子友善餐廳，因此有許多家長帶著小孩、毛小孩一起來用餐。
手路菜中餐廳菜單價目表
菜單消費方式有晚間套餐、晚間蔬食套餐和單點。
我們兩個點了晚間套餐和來到這必吃的工夫香酥鴨。
手路菜中餐廳菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看官網為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
手路菜中餐廳《晚間套餐$550+10%》
❤和鴨鮮帶子
❤珠貝西魯肉
❤麻油麵線蒸小捲
❤金桔烤肋排
❤蜜瓜蒸鮮魚
❤宜蘭雙味酥
❤季節時蔬炒
❤傳統美甜品
❤應時四季果
套餐搭配的蘭陽五農米飯可以免費續用，也有提供免費熱茶。
單點 《工夫香酥鴨$990+10%》
金魚盤中游，極富設計感的餐盤也讓用餐加分，而使用的餐具如果喜歡都可向餐廳購買回家。
和鴨鮮帶子
切薄片的鴨肉乾煎鮮嫩，打開味蕾的和風醬搭配鳳梨、干貝、小黃瓜、蟹肉和生菜，清爽開胃，很棒的前奏。
此次兩個人點晚間套餐，餐點都會裝盛在一起，這些都是兩人份量，剛開始覺得有點少，不過實際吃完會很飽，最後還把工夫香酥鴨打包當宵夜。
珠貝西魯肉
來到宜蘭不能錯過當地的特色料理。
滿載的蛋酥是西魯肉的特色，裡面有珠貝、紅蘿蔔絲、香菇、肉絲等配料，食材豐盛的西魯肉超配飯，會讓人一口接著一口。
麻油麵線蒸小捲
濃郁的麻油湯汁乘載著鮮甜小捲，新鮮脆口，伴著麻油和中藥香入口，好吃呢！而軟嫩入味的麵線早已充滿麻油香氣，不小心會連另一份都吃光。
金桔烤肋排
淡香金桔風味隨著紮實又嫩口的肋排一起入口，燒烤的肋排帶有鹹甜滋味，一旁還附有宜蘭名產金棗，甜蜜解膩。
蜜瓜蒸鮮魚
將哈密瓜做成醬汁淋在蒸魚上，增加魚肉的甜味。
宜蘭雙味酥
依照當天的食材會有所不同，這天吃到的是炸芋丸和卜肉。
晚間套餐接近尾聲的季節時蔬和傳統美甜品，最後還有一道現切水果，整份套餐從前菜到甜點都讓人回味，緊接著要推薦來到「手路菜中餐廳」必吃的工夫香酥鴨，來到傳藝中心沒吃到工夫香酥鴨，真的會把遺憾帶回家。
手路菜中餐廳 工夫香酥鴨
一上桌就引來四周客人目光的工夫香酥鴨，光是這脆皮模樣就讓人垂涎三尺，一隻工夫香酥鴨價格$990+10%，可4-6人分享的份量，價錢不貴就能吃到，我們兩個人吃不完還打包當宵夜。
菜單介紹工夫香酥鴨的製作費工，光是描述就讓人想列為必吃美食。
使用多種中藥材醃製櫻桃鴨將近24小時，接著將整隻櫻桃鴨水煮、清蒸再使用大火油炸等費工過程，必須保留鴨肉的軟嫩和外皮酥脆，要達到每隻工夫香酥鴨的品質兼顧，師傅的功力必須非常好呢～
點這道工夫香酥鴨上桌，會有工作人員協助分食，看起來相當專業呢！
一隻工夫香酥鴨有三種吃法，另外附有生菜絲、宜蘭三星水梨、潤餅皮、及噶瑪蘭威士忌醬特調的沾醬及鴨胸肉。
在潤餅皮抹一層特製沾醬，依照個人喜好加入生菜絲、水梨切片和鴨胸肉一起食用，咬下第一口先感受到沾醬的香濃層次，帶著淡淡威士忌酒香，風味迷人，而保水鮮脆的水梨豐富了鴨胸肉滋味，鹹甜清爽的滋味，非常好吃呢！立馬又吃了一份。
工作人員將工夫香酥鴨支解後的擺盤，香酥的鴨腿讓人難忘啊～那鴨皮真的酥到像餅乾一樣脆，而鴨肉依舊鮮嫩不柴，讓人意猶未盡，一旁也附有金棗可搭配。
工作人員將剩下的鴨骨拿到廚房煮湯，這是第三種吃法。
沒多久，一鍋冒著熱煙的鴨骨湯上桌啦！
湯頭充滿蒜苗和鴨骨的清甜，清淡中帶著自然甜味，為這趟＂工夫香酥鴨＂之旅畫下完美句點。
之前看到朋友來「手路菜中餐廳」品嚐工夫香酥鴨的照片就讓我印象深刻，真的有這麼好吃嗎？看著朋友不斷讚美推薦。
這次安排宜蘭兩天一夜旅遊，住宿宜蘭傳藝老爺行旅也提前訂了工夫香酥鴨，真的一飽口福大滿足！實際吃過一次，覺得價格平價，多人聚餐分享更划算，但工夫香酥鴨真的好好吃，我想依照我的胃口，我絕對會想獨吞，哈哈。
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宜蘭傳藝老爺行旅 手路菜中餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
電話：03 950 9188#965
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00
官網：https://www.hotelroyal.com.tw/yilan/
粉絲團：The Place Yilan 宜蘭傳藝老爺行旅
食記推薦：宜蘭美食「手路菜中餐廳」吃晚餐，必吃工夫香酥鴨
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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