假日早上吃的佳興魚丸店，早上就開了。
在台北經營超過60年的好味道老店，佳興魚丸總店在大稻埕，
剛開始經營以攤車沿街叫賣販售為主，真材實料的福州魚丸受到當地人喜愛，即在大稻埕開立第一間店面，
後期生意越來越好，由鄭家兄弟在台北各地成立分店，每間分店到了用餐時間都是人潮滿滿，三重這間也是生意很好。
位在三重信義公園旁的佳興魚丸分店，用餐時間生意非常好。
簡單桌椅擺設，店內座位約可容納12人左右。
店前擺著零售的福州魚丸，秤重裝袋的魚丸在可以買回家自行料理。
店狗多多，早上營業時間會出現在店內招呼客人，相當討喜可愛。
店家自製的高麗菜乾製作成的泡菜，每桌都有提供一小桶讓客人自行添加，
微辣有脆度的泡菜加入魚丸冬粉一起食用，非常好吃，我超喜歡的。
魚丸魚皮冬粉$60
料非常豐富，加入辣泡菜的湯頭變得更好喝了，裡面還有白蘿蔔、香菜…
福州魚丸外皮緊實Q彈，內餡多汁鮮美，食用時千萬小心被內餡噴汁燙到。
除了好吃魚丸，還可搭配小菜，燙鯊魚皮。
鯊魚皮川燙後，加入店家自製的醬料、油蔥、香菜等調味，攪拌食用，口感滑嫩讓人不自覺就吃完一整盤了。
提到台北有名的老字號魚丸店，大多數的人會先想到佳興魚丸店，
這的魚丸都是當天現包現煮，除了店內提供搭配麵食一起食用，也可零售魚丸，
有許多老顧客都專程前來購買魚丸回家自行料理，
尤其到了台灣春節時間，大稻埕總店更是排滿了買魚丸的人潮呢!
手工製作的魚丸，外皮由鯊魚肉攪拌後加入多種粉類打成魚漿，
內餡則特選豬的前腿肉、油蔥等其他調味製成，魚丸口感紮實、且內餡多汁非常好吃，難怪好味道可以傳承這麼多年。
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佳興魚丸店 三重店
地址: 新北市三重區信義西街6號
前往方法: 搭乘捷運中和新蘆線於台北橋站出口過馬路往文化北路直走約七分鐘可抵達。
電話: 02-2982-7186
營業時間: 周一至週日9:00 ~ 21:00
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【新北市三重美食小吃】佳興魚丸店(三重店)，早餐午餐晚餐通通包了，好吃的魚丸店，最愛泡菜!
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