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高記信義小館重新開幕，菜單招牌上海鐵鍋生煎包、上海菜和港式點心都能在永康商圈吃到囉！原本想要約朋友來高記信義小館聚餐，但因為空間小，高記信義小館沒有提供訂位
創立超過70年的高記上海料理原本開在永康街，因故搬到新生南路上後，最近又在鼎泰豐本店對面開了一間分店高記信義小館，地點靠近捷運東門站7號出口，交通非常的便利！
高記信義小館 位置
高記信義小館地址在捷運東門站七號出口旁邊，交通便利，附近永康街商家餐廳林立，這裡不僅逛街的人多，外國遊客也很多，雖然都是衝著對面的鼎泰豐來的，但高記其實也很受歡迎。
高記信義小館
地址：台北市中正區信義路二段195號1 樓
營業時間：週一至週五10:00-21:30、週六至週日08:30-21:30
電話：02-23514556
官方網站：高記上海料理
粉絲團：Kao-Chi 高記上海料理
高記信義小館 內用環境
高記上海料理的官網提到
高記是永康街的第一家上海點心店，出生於浙江省仙居縣的高記創始人 高四妹先生，十六歲那年離開家鄉到上海拜師學藝，並於民國38年(西元1949)搬來台北永康街，由路邊攤販起家，打響名號後，發展至店面經營。
高記信義小館的空間沒有很大
進門就可以看到開放式廚房裡師傅們工作的畫面
旁邊狹長的走道擺放著幾張用餐桌椅，往裡面走則是更大的用餐空間
往裡面走有比較多座位，但不寬敞
不過都是1~4人座位，沒有適合大桌聚餐的位置
所以高記信義小館目前沒有提供預約訂位
有需要訂位聚餐可以到附近高記上海料理 新生店
平日白天來高記用餐，現場看起來以退休人士居多，感覺都是永康商圈附近的居民。
放飲料的冰箱有高記自製的飲料和可樂跟啤酒。
放小菜的櫃子。
高記的創辦人把上海點心帶到台北市，從當初創立高記到現在已經有70年的歷史，主打生煎包子、重酥蟹殼黃、油豆腐細粉等上海的傳統點心。
因為道地的口味，吸引許多達官貴人前來用餐，並招待國外貴賓，曾經還被邀請到總統府現場製作，招待官員及外賓。
師傅現場製作各種港式點心，鐵鍋生煎包和小籠湯包都是招牌。
來高記必吃的上海鐵鍋生煎包子
以老麵自然發酵製作麵皮，內餡使用豬前腿部位
現點現煎是高記最受歡迎的招牌餐點
其它像是小籠包、燒賣、流沙包…等點心類也很受歡迎
招牌的鐵鍋生煎包都是現點現做的。
高記信義小館也有販售一些伴手禮。
服務人員會不定時拿著小菜到桌邊詢問是否需要，想吃的話可以直接拿。
小菜價錢100元不便宜
桌上放有醬油、醋還有裝醬料的小碟子。
高記信義小館 菜單價錢
高記信義小館 餐點推薦
高記信義小館有提供免費熱茶
上海鐵鍋生煎包 ($250)
一份10顆的上海鐵鍋生煎包是高記的招牌
老麵自然發酵製作麵皮，並用豬前腿部位當作內餡
將包子放進鐵鍋後，倒入水，並蓋上鍋蓋，大火煎煮
等待一段時間，就會將熱騰騰的生煎包遞到客人桌上
桌邊打開木製的鍋蓋，相當有儀式感
這鐵鍋生煎包超好吃！
與鐵鍋接觸的麵皮口感非常酥脆，充滿焦香味
其餘部位則帶有彈性，柔軟度十足
上面還有芝麻的香氣，麵衣的口感就讓人讚不絕口
呈現粉嫩色澤的飽滿內餡，口感Ｑ彈帶著豬肉鮮甜的味道
吃起來沒有腥味而且甜鹹交錯的味道剛剛好，非常好吃
難怪是高記的招牌商品
鐵鍋生煎包單吃就很美味，也可以沾點醋跟醬油一起吃。
原盅雞湯($200)
可能是上海鐵鍋生煎包太好吃，所以覺得雞湯稍嫌遜色，湯頭喝起來有些油膩感，價格也不便宜。
雞肉很軟嫩。
除了鐵鍋生煎包外，小籠湯包、重酥蟹殼黃、蔥烤鯽魚和上海菜飯都是高記招牌
和朋友約好下次一起來高記信義小館聚餐，到時候再來分享高記信義小館菜單
高記信義小館對面就是鼎泰豐本店
以前的高記在永康街進去沒多久的地方，可惜被因為違反營業法被檢舉而搬遷到新生南路那邊，但畢竟是從永康街發展起來的，高記能夠再度回到永康商圈，相信會讓許多喜歡高記的在地居民更方便一些。
高記信義小館
地址：台北市中正區信義路二段195號1 樓
營業時間：週一至週五10:00-21:30、週六至週日08:30-21:30
電話：02-23514556
官方網站：高記上海料理
粉絲團：Kao-Chi 高記上海料理
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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
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本篇高記信義小館食記自費
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