三重碧華街跟溪尾街也是很多美食小吃，看似平凡的店家都有著讓人著迷的魅力！這間位在三重碧華街的林大腸麵線就是其中一間美食，店名雖然只有大腸麵線，但還有賣蚵仔麵線、羊肉麵線、肉羹麵線以及花枝麵線，口味超多，重點是還有一些特別的”小菜”喔！
好友吳大妮之前寫得食記提到羊肉麵線：林大腸麵線,有特別的羊肉麵線，用料實在。食記提到大腸超好吃也讓我很感興趣！
下午時間來到林大腸麵線，酷酷又可愛的老闆問我們要吃什麼！？
看一下菜單還真多選擇，但我來這的目的就是＂蚵仔麵線＂，是說店內雖然沒有精緻的裝潢，但乾淨整齊，而且還有冷氣開放喔～
林大腸麵線菜單
除了麵線，也有賣飯，口味還真不少，牆上還貼了部分餐點的照片，看到＂乾蚵＂馬上決定點一份！
這天點了乾蚵$50、蚵仔大腸麵線(大碗)$70、花枝麵線(小碗)$45
乾蚵$50
這裡的蚵仔真是誇張！！！
一份才50元，料超級多～重點是蚵仔個個飽滿又肥美！！
鮮蚵外衣裹上一層薄薄的粉再燙過，古溜古溜的，加上蒜泥醬還有香菜簡直人間美味，吃完好想再來一盤～很青啊！！
後來問老闆才知道，原來夏天的季節最適合吃蚵仔，碩大又肥美～～冬天就比較小顆囉！
蚵仔大腸麵線(大碗)$70
我的麵線偷渡了幾塊肉羹，老闆說拍照打卡有加料XD
滷過的大腸不會太死鹹，味道恰恰好，Q彈好咀嚼，真的很好吃！而且大腸洗得很乾淨喔～那，蚵仔的鮮度就不用再形容了～～就是美味好吃，這蚵仔大小跟份量已經超過我的愛店麗華橋頭麵線 (三重三和夜市內好吃麵線)太多了。
麵線較粗，口感Ｑ彈，湯頭帶有淡淡的柴魚香，沒有太多勾芡的濃稠湯頭，很對我的胃口～（麵線真的好多）
喜歡吃辣的人也可以嘗嘗看店家自製的辣椒醬，很香～加在麵線或是沾鮮蚵都很棒，桌上也有放九層塔可以加。
花枝麵線(小碗)$45
宜蘭人點的花枝麵線，味道也很不錯喔！
這天短暫停留的小吃讓我超級滿足，趁著冬天還沒來，我近期要再來吃乾蚵！想到就流口水了～
我們的美食社團歡迎加入
好想PO大台北美食：https://www.facebook.com/groups/379715326611555
林大腸麵線創意吃法
發現林大腸麵線這間美食後，一吃就是好幾年了！最近發現新吃法（誤） ＂三重鮮蚵花＂XD
晚餐還沒吃，想吃的店撲空，順路來到林大腸就進來了！依據習慣點了大碗鮮蚵麵線＋一份燙鮮蚵，幫宜蘭人點了小碗花枝麵線。
蚵仔麵線上桌後，和老闆要了辣椒醬，為了保鮮，他們辣椒醬都放在冰箱，喜歡的一定要加，我覺得很夠味。
靈機一動，把幾顆燙鮮蚵加在麵線上面，再加上九層塔，一碗自製鮮蚵花就完成啦！店家給料本來就豐富，自己再加料更豐盛。
最近溫度還不算太冷，鮮蚵碩大飽滿，味道鮮甜啊！每一顆都好新鮮，吃得很過癮，麵線還加了香菜、醋和辣醬，這味道我自己很喜歡。
老闆看我很喜歡吃鮮蚵，推薦我下次可以點鮮蚵飯，有機會再來嘗試：）
延伸閱讀
林大腸麵線,有特別的羊肉麵線，用料實在。旁邊的甜不辣一定也要吃一下。
三重小吃：三重好吃大腸(蚵仔)麵線，心目中的四大天王！
林大腸麵線
地址：新北市三重區碧華街366號
電話：0976 007 671
營業時間：早上6:00 – 晚上20:00
休息時間：星期一每個月指定公休2天(請看粉專)；假日、過年時段節日、不公休
粉絲團：林大腸麵線
按讚加入陳小可粉絲團陳小可新北市三重人，分享美食生活
香港出版：台北美食地圖
信箱：[email protected]
相機： CANON6D+富士 X-A3
喜歡：貓咪、美食、旅遊
本篇林大腸麵線自費
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
