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三重「滷好記豬腳飯」是我N訪多次的美食，有時也請爸爸來幫我外帶便當，菜單主打豬腳飯、豬腳便當、腿庫飯、滷肉飯和南部口味的辦桌羹等美味小吃，我最愛的就是點一碗滷肉飯＋一顆半熟蛋，還有胃口就點一盤滷大腸和腿庫來搭，一定要加店家自己炒的辣椒和菜脯，好吃！
三重美食 好記豬腳飯 在哪裡
「滷好記豬腳飯」位置在三重三和路四段，店前是公車站，旁邊巷子有一些機車停車位可以找一下。
滷好記豬腳飯
地址：新北市三重區三和路四段22號
營業時間：11:00–14:00, 1700–20:30 星期六只開中午（星期日休息）
電話： 02 2982 3558 食材賣完提早收，建議打個電話確認
粉絲團：滷好記豬腳飯
愛吃辣的一定要加啊啊啊～一勺入魂的炒辣椒太吸睛，真的非常辣，不要浪費而拿太多嘿！辣菜脯配滷肉飯也很推～
我喜歡肥肉偏多的滷肉飯～
辦桌羹
內用以大碗公裝盛，呈現古早味的氛圍，羹的食材相當豐富，有大白菜、香菇、金針菇、筍絲、紅蘿蔔、扁魚、排骨酥和手工肉羹。
之前吃過就很愛的辦桌羹，不過近期再來有發現味道調整一些，醬色沒之前明顯，聽說是很多在地人反應味道比較強烈，我看評論也有人覺得鹹，但我覺得不會呢！
羹湯淡淡的勾芡提升口感風味，白菜、蝦米和香菇等食材熬煮讓湯底充滿鮮味，形狀不規則的手工肉羹口感紮實，胡椒香氣迷人開胃，喝了心暖暖的一道湯品。
胃口不大的時候，來這點一碗滷肉飯＋辦桌羹也很滿足～
滷肉飯
滷肉焦糖色澤真的很吸睛，入口鹹香，肥嫩滷肉膠質黏嘴，愛吃醬汁多一點也可請店家多給一點，扒飯指數高！特別選用的花東關山米飯也是主角。
和之前不太一樣，現在滷肉飯旁邊還多了菜脯，好脆好甜，喜歡！
半熟荷包蛋
一定要點一顆半熟荷包蛋配滷肉飯或乾麵啊！
半熟蛋黃尬滷肉絕配，嗜辣者可以加店家自製的辣椒，現在還有辣菜脯可以搭，更好吃！
腿庫切盤
果凍般的腿庫，豬皮邊邊晶瑩剔透的模樣太誘人了！切得有點像控肉，肥潤又香，部位肥瘦肉均勻，滷透入味真好吃。
我最愛～那肥肥的豬皮啊～
滷大腸
大腸處理的很乾淨，留點內壁油脂沒有討厭的腥味和油膩，醬汁入味，口感屬軟嫩帶彈的滋味，薑絲量給的很足，這就對了！
滷好記豬腳飯
地址：新北市三重區三和路四段22號
營業時間：11:00–14:00, 1700–20:30（星期日休息）
電話： 02 2982 3558 食材賣完提早收，建議打個電話確認
粉絲團：滷好記豬腳飯
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
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本篇食記自費
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