台北雙連站美食「通庵熟成咖喱中山店」是台北有名的排隊咖哩飯推薦，台灣這幾年流行香料咖哩也出現了幾間知名咖哩餐廳，位於台北市中山區雙連捷運站附近的「通庵熟成咖喱中山店」就是其中一間，不管平假日用餐時間都可以看到排隊人潮．是台北有名的日式咖哩餐廳。
「通庵熟成咖喱」是VG餐飲系列旗下的品牌，創始店位在大安區的通安街，之後又在台中的審計新村開了台中店，再來才是雙連站的中山店和新北市中和區雙和店，每間店都相當受到歡迎。
「通庵熟成咖喱中山店」沒有提供訂位，都要現場排隊。
雙連站美食 通庵熟成咖喱中山店 交通
用餐時間來到雙連站附近的「通庵熟成咖喱中山店」，平日中午也要排隊。
「通庵熟成咖喱中山店」位在馬偕醫院斜對面小巷子，搭乘捷運到雙連站下車步行即可到達，附近也有許多停車場，交通相當方便。
通庵熟成咖哩 中山店
電話：未提供（不提供訂位）
地址：台北市中山區中山北路二段77巷3號
捷運：雙連站
營業時間：11:30～14:30、17:00～20:00
粉絲團：通庵熟成咖喱
通庵熟成咖哩無刷卡服務，僅收現金
雙連站美食 通庵熟成咖喱中山店 環境
「通庵熟成咖喱中山店」提供內用和外帶，沒有外送服務
外帶取餐口玻璃上有簡單的菜單。
日式風格的通庵熟成咖哩，內用位置不多，中山店只有10席的座位，台前6席，另有一張4人桌。
4人桌中間用簾子隔開，方便不同行的人用餐
通庵的內裝就跟店名一樣，以日式為主
這天來用餐也遇到幾位日本的客人
桌子上備有酒精、水跟餐具
雙連站美食 通庵熟成咖喱中山店 菜單價錢
通庵熟成咖喱菜單價錢
通庵熟成咖喱主打經過28天熟成的香料咖哩
有雞肉跟牛肉兩種口味，加點還有手工牛蒡天婦羅和招牌炸餛飩
定食韓味噌湯和小菜
白飯和味噌湯可免費續用一次
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
雙連站美食 通庵熟成咖喱中山店 推薦
牛肉熟成咖哩定食 285元
一個人來吃點了牛肉熟成咖哩定食
定食有咖哩、白飯、溏心蛋、味增湯跟小菜
白飯和味噌湯內用可以免費續一次
通庵熟成咖喱介紹
熟成是製作咖哩香料的一種步驟，需要比較長的時間去等待，炒過的香料放置28天熟成後，再用洋蔥、番茄等蔬菜來熬製，靜置48小時讓蔬菜的甜度充分釋放，才能完成這極度美味的咖哩醬。
通庵咖哩醬辛香料味道沒這麼重，溫順柔甜好入口
再以蒜絲和洋蔥碎提味，讓味道轉換有完美的搭配，越光米煮的白飯超級好吃，只是牛肉塊比較沒有存在感。
咖喱飯附的溏心蛋是類似泰國女婿蛋的做法
將雞蛋煮至蛋黃半熟後再下鍋油炸，表面形成一層炸皮
吃起來酥脆，搭配咖哩醬還不錯
這天的小菜是柚子醃製的醃蘿蔔片，很適合解膩。
味噌湯濃郁還蠻好喝的，裡面還有海菜跟豆腐丁。
通庵熟成咖喱中山店用餐限制40分鐘
之前通庵熟成咖哩剛開幕要吃到有點困難，因為排隊的人潮太多，後來大台北地區有了中山店跟雙和店也稍微分散些人潮，但用餐時間還是不少人排隊，要吃通庵熟成咖喱還是要趁早來排隊。
通庵熟成咖哩 中山店
電話：未提供（不提供訂位）
地址：台北市中山區中山北路二段77巷3號
捷運：雙連站
營業時間：11:30～14:30、17:00～20:00
粉絲團：通庵熟成咖喱
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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