澎湖在地人推薦「福台排骨麵」宵夜。澎湖宵夜吃什麼？在地人帶我們到這間位在民族路的餛飩排骨麵，生意超好，店內店外都坐滿人潮，看起來是在地人和觀光客的愛店，但我被菜單價位嚇到一下，一碗餛飩排骨麵竟然要160元呀！沒有冷氣、環境也很普通，到底有什麼魅力呢？
澎湖美食 福台排骨麵 在哪裡
「福台排骨麵」地址為在民族路，開車或騎車可以找一下路邊停車位，宵夜時間比較隨性。
福台排骨麵
地址：澎湖縣馬公市民族路40號
營業時間：16:00–22:30（週二休息）
電話： 06 927 3397
粉絲團：無
澎湖美食 福台排骨麵 內用、外帶
「福台排骨麵」生意超好，宵夜時間大約八、九點還一堆人潮，也可能澎湖很少賣宵夜的店家，人潮都沒停過。
除了店內座位、其他座位都在外面道路，沒有冷氣也很熱，所以這人潮真的厲害。
排骨先油炸再放進蒸籠蒸軟，小燉盅裝著炸排骨酥和冬瓜，大蒸籠的魅力光看就非常療癒。
很多客人都點排骨麵，這樣一碗就100元。
我直接點了最貴的餛飩排骨麵來看看到底有什麼魅力～
澎湖美食 福台排骨麵 菜單價錢
福台排骨麵 菜單價錢
看評論有不少人都提到菜單故意擋住價錢，價格貴等負評，但我來的時候，攤位前的板子就可以看到價錢，70元起至160元，有排骨、餛飩意麵、米粉和冬粉的組合，什麼都想吃就點排骨餛飩。
澎湖美食 福台排骨麵 評價
排骨意麵 100元
朋友點的，他說每次來都吃這口味。
份量不大碗，所以現場吃會覺得價格稍高，不過澎湖在地人大力推薦，想必這味道一定很棒！
排骨餛飩意麵 160元
比較大碗、份量也較多，
餛飩好大一顆，擺在碗的最邊邊，療癒極了！
餛飩皮薄、餡料扎實鮮甜，手工包的很有層次，一層一層很有嚼勁。
炸排骨酥口感軟滑，入口鮮嫩，加點白胡椒更添美味～
平常就愛吃的冬瓜軟嫩入味，吸附湯汁的胡椒香氣，開胃！
湯頭像是熬製多時的豬大骨韻味，香甜順口，若要說缺點就是湯太少，哈！
意麵吸湯很快，滑口帶Ｑ的口感，整體味道很棒。
餛飩米粉 100元
宜蘭人點了餛飩米粉，味道也不錯。
來過澎湖好幾次，要找到宵夜真的不簡單。
在網路評論和推薦都不少的福台排骨麵嚐鮮，吃完宵夜真的有飽足，雖然價格不便宜，但都來澎湖旅遊了！嚐鮮一次也是必須的～
只是沒有冷氣真的很熱，吃完快閃、翻桌率快的小吃店。
福台排骨麵
地址：澎湖縣馬公市民族路40號
營業時間：16:00–22:30（週二休息）
電話： 06 927 3397
粉絲團：無
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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