看照片應該看不出來是什麼吧，是焗烤雙薯！
裡面有馬鈴薯片以及蕃薯片，想說碳水化合物太多了太邪惡，所以多放一些杏鮑菇片，吃起來更加清爽，也沒這麼罪惡。
焗烤雙薯-
材料：
馬鈴薯 一顆
地瓜 一顆
杏鮑菇 一條
白醬 一杯 （奶油15g 麵粉15g 鮮奶一杯 大蒜粉一茶匙 海鹽適量）
Mozzarella Cheese & Cheddar Cheese 半杯
作法：
煮白醬，先把奶油放入平底鍋中加熱融化，放入麵粉炒香，加入海鹽跟大蒜粉調味，慢慢倒入鮮奶不停地攪拌，攪拌時會慢慢變濃稠，可以自行加減鮮奶來調整濃度。
馬鈴薯與蕃薯洗淨後削皮切片（約0.1-0.2公分的薄片）。
杏鮑菇切片。
在鑄鐵鍋中（可抹油也可不抹油）鋪上一層馬鈴薯，再鋪上一層蕃薯，接著是杏鮑菇，依序這樣再放一次，淋上白醬，放進烤箱用200度烤25分鐘，取出撒上Cheese後，將火力轉到230度，烤5-10分鐘Cheese融化上色即可取出。
我可以天天吃這道當主食啊！
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大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
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