高雄米其林推薦美食「前金肉燥飯」營業時間早餐就能吃到，1959年營業的老字號美食小吃。
「前金肉燥飯」米其林推薦：創立於1959年，以肉燥飯為招牌，現在已傳承至第三代。雖然門面簡樸，但總是人潮不絕，餐點賣完便會關門，周末最好提前抵達。肉燥飯以豬背油製作，肥而不膩、入口即化，更可添加肉絲或魚鬆，令滋味更加豐富。建議搭配半熟的鴨蛋，以絲綢般的蛋黃液拌米飯同吃。滷豆腐軟嫩多汁，同樣值得一試。
高雄美食 前金肉燥飯 交通
「前金肉燥飯」地址位在高雄市前金區，從高雄捷運前金站走路過來約5分鐘，走到六合夜市約7分鐘，附近有許多大型收費停車場，交通便利，吃飽還可以逛夜市的捷運前金站美食推薦。
前金肉燥飯
地址：高雄市前金區大同二路26號
營業時間：07:15–17:30 (或賣完為止)
(星期六營業到14:00、星期天公休)
電話：07-2727263
粉絲團：前金肉燥飯
食記：【高雄早餐美食】前金肉燥飯，米其林推薦老字號早上營業小吃
高雄美食 前金肉燥飯 內用環境
「前金肉燥飯」外帶和內用的人都超多
內用座位不多，不管是內用或外帶都要先填單再排隊
平日早上10點多來吃肉燥飯，店內客滿但翻桌很快，過了11點外面的排隊人潮明顯變的更多，想吃還是得早點來，才不用排那麼久。
桌椅擺設簡單俐落，環境維持的相當乾淨。
滷鍋裡滿滿誘人的肉燥還有滷蛋，肥潤肥潤的看起來很好吃。
上網查一下肉燥跟滷肉的差異都會寫說肉燥瘦肉偏多口感較乾，滷肉肥肉多口感較肥潤，但我看來只是南北部名稱不同，這裡的肉燥跟滷肉，在口感上真的沒差別。
高雄美食 前金肉燥飯 菜單價錢
前金肉燥飯 菜單價錢
牆上貼著前金滷肉飯菜單還有前金滷肉飯營業時間
肉燥飯是這裡必點必吃品項，也加肉絲和魚鬆的選項，高雄在地人推薦單點的半熟鴨蛋包必加！虱目魚肚湯也很受歡迎。
很多來外帶的客人都會直接點便當類。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
高雄美食 前金肉燥飯 評價
前金肉燥飯是高雄評價高的美食推薦。
肉燥飯40元+半熟鴨蛋包20元
前金肉燥飯以肥肉較多，但肥而不膩、入口即化的口感相當不錯，以香菜提味超適合我的口味，米飯粒粒分明，混著滲入其中的香濃滷汁，真的好吃。
前金肉燥飯最經典的吃法，是在肉燥飯加上一顆單點的半熟鴨蛋包，黃澄澄蛋液緩緩流出融入米飯，畫面好看，吃起來更是美味。
包覆著米飯的金黃蛋液和肥滋滋的肉燥一起入口，蛋香和肉香一次滿足。
虱目魚肚湯 140元
在前金肉燥飯看菜單點餐時，聽到很多客人點肉燥飯會配一碗虱目魚肚湯，於是就跟著點，結果很幸運點到最後一碗。
虱目魚肚份量大，而且還有兩塊，魚肉的口感細緻軟嫩很好入口，但是輕描淡寫般的湯頭讓我加了不少胡椒粉，這碗湯的重點，完全在那又肥又嫩的虱目魚肚。
之前看到米其林必比登推薦高雄美食名單才知道這間位在捷運前金站的前金肉燥飯，這次安排高雄高鐵之旅就把這間美食排入必吃清單，在地人的美味早餐，前金肉燥飯好吃推薦。
前金肉燥飯
地址：高雄市前金區大同二路26號
營業時間：07:15–17:30 (或賣完為止)
(星期六營業到14:00、星期天公休)
電話：07-2727263
粉絲團：前金肉燥飯
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菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
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