迪化街附近的大同區塔城街有一間初作早餐，菜單的”雙倍起司瀑布“非常吸引我這起司控，早餐時間特別早起，準備享受一趟美味的台北早餐之旅。
初作早餐
地址：台北市大同區塔城街57號
捷運：北門站
電話：0979 900 547
營業時間：07:00–14:30
粉絲團：初作早餐
食記：台北早餐：初作早餐～台北大稻埕迪化街附近早餐店
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店內空間不大，騎樓擺著幾張雙人桌，室內空間則是靠窗的高腳椅座位，大約可容納四～五人。
走進店內，恰好沒有其他客人，我們選了室內座位，對於初次到訪的我們，還不知如何點餐，站在櫃台的工作人員沒有問候，臉上的表情也較嚴肅，於是我開口詢問：請問有菜單嗎？
拿了菜單看一下，初作早餐以提供三明治為主，手作三明治口味有六種，法式吐司有三種口味，這次來的目的就是雙倍起司瀑布，另外一份則是點了店家自醃的經典豬排肉蛋。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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左：雙倍起司瀑布、右：經典豬排肉蛋，一杯初作紅茶
紅茶味道挺順口的，但也較為普通。
雙倍起司瀑布
一份50元，使用切達起司、馬茲瑞拉牛奶起司。
外觀沒有感受到餐點名稱的＂起司瀑布＂，起司片冷冷的也未融化，吃下第一口就覺得不合胃口，味道好甜，是又奶又甜的口感。
經典豬排肉蛋
黑板上寫著不用組合肉、不用嫩精，這裡的豬排使用的是里肌肉，醬汁鹹甜鹹甜的，我還蠻喜歡的，而且口感不會乾柴，加上番茄跟生菜的組合，味道還不錯，只是蛋有點煎得太乾，個人偏愛半熟蛋。
第一次到訪初作早餐，對於雙倍起司瀑布有點期待過高，除了外觀不如預期，味道也不合胃口，但對於這裡的里肌肉還蠻喜歡的，其他餐點像是初作總匯鳳梨豬排蛋還有雞蛋洋芋沙拉我也蠻有興趣的，只是比較可惜的是，三明治的蛋似乎不能作成半熟蛋。
初作早餐
地址：台北市大同區塔城街57號
電話：0979 900 547
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