我好像真的很喜歡雞肉跟海鮮料理，每次補貨都是買雞肉跟海鮮居多，牛肉都是先生想吃才會買，不然平時也不會特別想吃牛，我想可能是因為娘家家裡不吃牛，所以也沒特別喜歡吃牛肉吧！
常吃白肉也很不錯，比較健康，偏向地中海飲食，今天做了超好吃的雞胸料理，用了昆布鹽麴醃漬雞肉，吃起來非常軟嫩，也不用另外加調味料就很好吃，最後淋上一點點的香油，放上蔥花，拌在一起真的是人間美味，蔥花控一定會喜歡這道料理！
另外再炒一盤球芽甘藍，以前都喜歡對半切，現在喜歡切兩刀，煮起來比較快軟，奶油會在浸在葉片中油潤油潤的，噢，老天，好好吃！
蔥花滿滿鹽麴雞肉片-
材料：
雞胸肉 兩片（約400g）
昆布鹽麴 兩大匙
食用油 一大匙
水 兩大匙
洋蔥 半顆
香油 數滴
蔥 兩枝
作法：
雞胸肉切片放進保鮮盒中，放入鹽麴攪拌均勻，醃漬兩小時。
洋蔥切絲、蔥切末。
在鑄鐵鐵鍋中放入食用油炒香洋蔥，倒入雞胸肉炒至表面發白後，加入兩大匙的水拌炒，煮至汁完全收乾後，熄火，淋上香油，將蔥花放在中間，完成，要吃的時候再攪拌均勻即可。
奶油炒球芽甘藍-
材料：
奶油 25g
球芽甘藍 250g
海鹽 適量
作法：
球芽甘藍切除下方硬梗，切片。
在鍋中放入奶油，球芽甘藍放入炒熟加鹽調味，完成。
 料理食譜：麻油雞肉炒飯 |
 料理食譜：沙茶牛肉炒麵 |
 料理食譜：絲瓜牛肉粥 |
 料理食譜：清炒海鮮義大利麵作法 |
 料理食譜：今天來個炊飯！自製鯛魚干貝炊飯 |
 料理食譜：自製日式炸雞（唐揚げ） |
 料理食譜：檸檬雞肉義大利麵 |
 料理食譜：奶油明太子義大利麵 |
 甜不辣脆絲、紅藜玉子燒、涼拌菠菜 |
 料理食譜：雞飯【宅宅太太的日常】 |
大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。
平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情，
從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。
 陳小可，三重人，分享美食旅遊 香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4+富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊 看更多關於我請點這 |
 明天早餐吃什麼？大台北早餐推薦！ |
