台北火鍋推薦「四平小館」專賣酸菜白肉鍋，地址位在台北中山區的四平街，經營30年是中山區相當有名氣的老店。除了酸菜白菜鍋也有一些經典的菜餚跟燒餅類，像是蘿蔔酥餅、燻雞絲、梨山芹、蔥㸆鯽魚、脆皮肥腸、醬肉燒餅、麻辣牛筋、鮑魚三白和竹筒蝦都有很多人打卡推薦。
除了網路有慕名而來的人，「四平小館」累積的熟客也相當多，平日晚上營業時間才不久，店內就坐滿了訂位來吃酸菜白肉鍋的人潮，用餐有限時間要注意。
台北酸菜白肉鍋 四平小館 位置
「四平小館」鄰近四平陽光商圈，附近就是台北捷運松江南京站，搭乘大眾運輸工具非常方便，開車停在附近的168Parking (四平停車場)，周圍美食眾多，吃飽還可以逛一下。
四平小館 酸菜白肉鍋
地址：台北市中山區四平街45號
捷運：松江南京站
訂位電話：02-25611412
營業時間：11:30–14:30、17:00–22:00
粉絲團：四平小館
官方網站：四平小館 酸菜白肉鍋
食記：【台北火鍋】四平小館酸菜白肉鍋，中山區老字號餐廳推薦！
台北酸菜白肉鍋 四平小館 內用
四平小館的入口。
四平小館門口的燈籠是一首藏頭詩，不過我們來的時候好像少了一個字。
四平小館店內裡面濃濃的中國風裝潢，紅色喜氣洋洋，晚上時段五點才剛營業不久，就有好幾桌進來吃火鍋，六點就客滿，生意真的超好。
因為生意真的超好，點餐大姐也一直強調有限時，提醒我們五點只能吃到六點半。
電話幾分鐘就響起，櫃檯小姐忙著接電話，想吃四平小館真的要先電話預約，現場看到好多臨時來的都沒位置，全都是預約客。
酸菜白肉鍋是必點的，另外店家也有幾道推薦的菜色，都貼在玻璃上。
當月壽星來用餐給五顆星還有送精選白肉。
四平小館的自助區，提供醬料種類豐富，一字排開相當壯觀。
可以依照店家建議的沾醬調法，芝麻醬、韮花醬、豆腐乳和蝦油各一匙，照著調將拿來沾肉吃，味道還真不錯呢！也可以依個人喜好添加各種醬料。
台北酸菜白肉鍋 四平小館 菜單價錢
「四平小館」菜單價錢
菜單主打酸菜白肉鍋
小鍋(附一盤精選白肉）880元
中鍋(附兩盤精選白肉）1580元
大鍋(附三盤精選白肉）2180元
還有好幾道招牌菜和火鍋料可以單點，不知道怎麼點也有超值四人餐、六人餐等套餐組合。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
台北酸菜白肉鍋 四平小館 評價
用餐提供免費的熱茶。
開場先說，點餐的時候，外場阿姨感覺時間就是很寶貴，急促然後會一直想要我們點很多的感覺，但想到有時間限制又怕吃不完，不敢點太多道，加上服務費一個人平均快700元，其實也不算少，但我們只吃一小時就吃光了，哈！
酸菜白肉鍋(中)($1580)
上桌使用炭火銅鍋盛裝的酸菜白肉鍋，銅管裡面是燒紅的木炭，讓火鍋可以持續加熱，炭火銅鍋分為大($2180)、中($1580)、小($880)三種尺寸，可依據人數不同做選擇，我們四個人選的是中鍋，但其實沒有很大鍋喔！依照我的食量感覺像小鍋XD 份量不大、價格高。
跟之前吃過的酸菜鍋比起，四平小館的酸菜白肉鍋使用自家醃製發酵的大白菜，吃起來酸味香氣較為明顯且溫和，搭配鍋裡的海鮮和火鍋料熬煮，隨著時間會漸漸融入各種食材的鮮味，湯頭味道也變得更為順口，好喝。
點酸菜白肉鍋就有酸白菜、海鮮、火鍋料和青菜等基本的配料，但份量就適合兩個人吃飽。
酸菜鍋必搭的白肉選中鍋有附兩盤
頗有厚度的五花肉下鍋涮一下可開動，沾著酸菜湯頭單吃就覺得不錯，搭配特調的醬口感更棒，不過這肉擺盤真的很隨意，哈！
以上就中鍋＋兩盤精選白肉1580元，價格真的稍高。
另外說，後來才發現有白飯可以點XD 可能要熟客才知道，因為菜單上沒看到白飯，菜單只有120元的寬冬粉和90元的冬粉這兩樣主食
松柏常青($220)
白菜切成絲，口感爽脆，調味的醬汁清爽開胃，整盤菜的食材有脆的、有軟的很有層次，名副其實的開胃菜，但這也是小小一盤。
酸菜肥腸(320)
微酸微辣的肥腸，口感Ｑ軟、味道重，非常下飯，但點餐當時不知道有白飯可以點XD
蘿蔔酥餅 四入($200)
這是點餐大姐推薦必點的小點
她掛保證好吃，我們也點來吃看看
外皮酥脆充滿芝麻香氣，內餡是多汁飽滿的蘿蔔絲，恰到好處的鹹香味，還真的很好吃。
精緻高貴的酸菜白肉鍋是四平小館的招牌鍋物，尤其是天氣轉涼時，吃上一鍋超過癮的！不過價格真的不便宜喔～這天晚餐四個人用餐，加上服務費平均一個人消費快700元，結果沒多久我又開始找宵夜了！
四平小館 酸菜白肉鍋
地址：台北市中山區四平街45號
捷運：松江南京站
訂位電話：02-25611412
營業時間：11:30–14:30、17:00–22:00
粉絲團：四平小館
官方網站：四平小館 酸菜白肉鍋
食記：【台北火鍋】四平小館酸菜白肉鍋，中山區老字號餐廳推薦！
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
粉絲團：小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪：阿貴&阿珠
聯絡信箱：[email protected]
使用相機： CANON5D4+富士 X-A3
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
本篇食記自費
看更多關於我請點這
