三重火鍋推薦「華一椒」，新開幕的華一椒火鍋店地點在三重福德北路，菜單消費單點主鍋就能享有自助吧菜盤、火鍋料和飲料吃到飽喝到飽，餐後還有好吃的冰棒甜點。
「華一椒」諧音很像“滑一跤”，店名好笑又好記，但因為裝潢太美讓我誤以為會是一次店，這次和朋友聚餐吃過都很推薦，三重火鍋又多一間選擇啦！
三重火鍋 華一椒精選鍋物 在那裡
「華一椒」地址靠近三重三和夜市，距離捷運台北橋站走路約五分鐘，吃完火鍋還可以逛一下三重熱鬧的夜市。
華一椒．精選鍋物
地址：新北市三重區福德北路78號1樓
營業時間：
週一至週五中午12:00-15:00（午餐收客至13:30）
週一至週五下午17:30-23:00（最後收客時間為21:30）
週六週日、國定假日12:00-23:30（無空班，最後收客時間為22:00）
電話：02 2974 6681
線上訂位：inline.app
粉絲團：華一椒．精選鍋物
食記：【三重火鍋】華一椒精選鍋物，自助吧菜盤火鍋料吃到飽推薦
三重火鍋 華一椒精選鍋物 菜單
「華一椒」湯底有十種選擇：柴魚昆布、新疆蒙古、養生藥膳、香濃牛奶起司、剝皮辣椒雞、修肝番茄、人氣麻油雞、華一椒麻辣湯、青花椒麻辣湯和素食鍋。
昆布不用加價，其他都需加價，第一次來吃，小可首推店家自己爆炒的華一椒麻辣湯還有人氣麻油雞，這次還有朋友點的青花椒麻辣湯也很讚，讓我下次還想試試看養生藥膳和剝皮辣椒雞。
注意：自助吧食材吃到飽不提供打包，浪費食材收200元喔！
除了一個人鍋也有1-2人套餐組合。
三重火鍋 華一椒精選鍋物 內用環境
三重少見的火鍋店裝潢，在視覺上非常吸睛，紅色是喜慶的象徵色彩，製造出一種熱情、歡樂的氣氛。此外，木質座位也是中國風的常見元素，營造出一種溫暖的用餐氛圍感覺。
天花板壯觀的燈籠裝飾，有著吉祥、幸福的寓意，最棒的是用餐座位寬敞舒適，沒有擁擠感。
平日生意非常好，還沒六點就客滿，沒訂位的客人只能等到七點半後才有座位。雖然忙碌，但店員態度都非常客氣親切，光是這點就值得我再訪推薦。
愛吃蔬菜類的朋友看到自助吧心歡喜，有多種青菜都可以無限自取。
水果玉米、芋頭、高麗菜、大白菜、大陸妹、青椒、紫洋蔥、蘿蔔、地瓜、芋頭、多種菇類、黑木耳等多種蔬果類，也有火鍋料像是蒟蒻絲、豆皮、貢丸、魚板、豬血糕、甜不辣等超過25種選擇，自助吧食材供應會因季節有所不同。
自助吧有提供王子麵吃到飽。
飲料區有近十種選擇，咖啡、茶飲和汽水類都有，醬料區也很用心，多達12種沾醬搭配。
生意很好，自助吧很多食材超快被夾光，店員也補得很快，剛好遇到星期一市場休息，有些食材真的被拿光就限量囉！
用餐期間，聽到電話訂位好幾通，三重新開幕的火鍋店很受在地人喜愛。
三重火鍋 華一椒精選鍋物 餐點推薦
柴魚昆布鍋 免費
朋友點的鍋底不用另外加價，煮海鮮和肉品都很適合，他愛吃蔬菜就點這鍋底來搭，在煮蔬菜時，蔬菜能夠吸取湯底的味道，柴魚和昆布的風味更加濃郁。
青花椒麻辣湯 ＋99
青花椒麻辣湯以青花椒和各種辛香料為基礎熬製，通常會加入麻椒、花椒等調料，讓湯底味道香辣，也是「華一椒」的特色湯底，看過去綠綠一片，朋友還以為我幫他點了青醬鍋。
雖然鍋底名稱有麻辣湯，但我覺得沒有很辣，算是小辣的程度，味道超香，濃郁帶麻相當順口，青花椒濃郁好喝，讓我忍不住一直偷喝。
華一椒麻辣湯 +99 有附鴨血跟豆腐
菜單列為獨家必點，麻辣控可以來試試看。
麻辣湯底是店家自己爆炒熬製，充滿朝天椒和燈籠椒的辣味，加入了多種中藥材和香料讓湯底的味道更多層次，讓人一喝難忘，我下次來還會再點。
店員貼心提醒裡面的中藥包可依照口味拿起來，不然會越煮越濃，味道也可能變鹹，也可以調整湯底辣度。
人氣麻油雞 ＋79
每次吃火鍋看到麻油雞湯底就必點，誰叫我是麻油控呀！但很難找到讓我難忘的，這間就很推！
麻油選用台北有名的信成麻油，湯底加上薑片、雞肉等食材，麻油味道濃郁不燥，比例非常棒，加上我點了一公斤蛤蠣鍋有附一小杯米酒，加進麻油雞鍋底剛剛好，雖然夏天吃麻油雞的慾望減少，但店內冷氣強，點這鍋沒問題。
菜盤自取吃到飽，想吃什麼就自己拿，記得不可以浪費食材就好。
XXL蛤蠣鍋 499元
菜單標注有一公斤的蛤蠣，光看就覺得很壯觀，但我覺得有點可惜的是擺盤沒有很震撼吸睛，不過實際份量真的不少，蛤蠣吃到嘴巴酸XD 很適合我這蛤蠣控，搭配麻油雞鍋底剛剛好～
有選過的蛤蠣，比50元硬幣大，而且這天都沒吃到含沙的蛤蠣，很棒。
蛤！今晚想滑一跤 1599元
想吃肉又想吃海鮮的雙人套餐組合，提供七種肉品可選兩種，共12oz。
海鮮拼盤種類豐富，有口感豐盛的天使紅蝦、鮮嫩可口的干貝、彈牙軟絲、爽滑鮮美的小卷和小花枝、鮮甜白蝦、新鮮肥美的鮮蚵、鱈魚片和多利魚片等，搭配各種鍋底非常適合。
吃火鍋幾乎都點牛肉，我選了翼板牛和雪花牛，油花和肉質看起來都很優秀。
翼板牛肉質細膩，帶有濃郁的牛肉香，其油脂分佈也很平均，而雪花牛的油花分佈更美，口感更豐盈。
頂級Choice牛小排 10oz 839元
和朋友聚餐就可以點肉質較好的肉盤來分享，依照份量價格不同，一個人用餐也可以點6oz
牛小排肉質嫩滑、肉汁豐盛，帶著濃郁的香氣和甘甜的滋味，牛肉油花豐盛，涮至七分熟最好吃。
朋友愛吃丸類，我們多點了綜合丸和手工蛋餃。
附餐選了白飯、關廟麵和刀削麵，要是主食控怕吃不飽，自助吧還有王子麵可以拿喔！
新開幕的「華一椒」讓我多了一間三重火鍋推薦，用餐環境寬敞舒服，以後聚餐多了一間選擇，自助吧超過25種選擇無限自取，想吃菜或火鍋料包肥就來這，營業時間每天不太一樣，記得看好喔！
後來好奇問店家為何火鍋店名叫做「華一椒」，原來是老闆的名字有個華字，這是第一間以花椒、辣椒等麻辣鍋為招牌的火鍋店，所以才叫華一椒，那第二間店會叫「華兩椒」嗎？哈
華一椒．精選鍋物
地址：新北市三重區福德北路78號1樓
營業時間：
週一至週五中午12:00-15:00（午餐收客至13:30）
週一至週五下午17:30-23:00（最後收客時間為21:30）
週六週日、國定假日12:00-23:30（無空班，最後收客時間為22:00）
電話：02 2974 6681
線上訂位：inline.app
粉絲團：華一椒．精選鍋物
食記：【三重火鍋】華一椒精選鍋物，自助吧菜盤火鍋料吃到飽推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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