宜蘭拉麵「定置漁場三代目羅東店」新開幕，來自花蓮排隊美食「定置漁場三代目」在羅東市區開分店囉！以熬製6至8小時的膠原魚白湯為基底的主餐，定置漁場三代目菜單價格從290元起到320元，必點的招牌柚子胡椒麵更是超人氣的美味拉麵，鮮魚湯＋鬼頭刀魚肉＋柚子胡椒是小可最愛的三種美味元素，而且湯跟麵都可以無限續加吃到飽～
宜蘭美食 定置漁場三代目羅東店 在哪裡
「定置漁場三代目羅東店」地址位在羅東鎮天津街，這條街一頭是羅東林業文化園區，另一頭直通羅東夜市，離羅東車站也很近，而且旁邊就是停車場，開車或騎車都非常便利的地點。
定置漁場三代目 羅東店
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路41號
電話：目前無提供
營業時間：12:00~14:00 、18:00 ~20:00
粉絲團：https://www.facebook.com/thefishery.tw/
IG：https://www.instagram.com/thefishery.tw/
食記：宜蘭定置漁場三代目羅東店，訂位排隊菜單價錢
試營運訂位要先匯款，正式開幕營業後訂位請看定置漁場三代目羅東店粉專為主
羅東店
春節休息日 1/20(五)小年夜-1/22(日)初一
1/23(一)初二 開始營業
11:30登記，11:45入席
17:30登記，17:45入席
座位皆以現場為主，無開放訂位
定置漁場三代目 羅東店菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
宜蘭美食 定置漁場三代目羅東店 內用環境
「定置漁場三代目羅東店」外觀是一整棟古色古香、充滿歲月痕跡的老宅，正面大片落地窗可以直接看到店內座位區，裝潢相當吸睛，路過的人都會特別觀望。
試營運時間剛好回宜蘭就跑來嚐鮮，試營運必須先透過店家的IG訂位，才能入內用餐，正式開幕後就可以直接去現場排隊。
「定置漁場三代目羅東店」試營運期間就已經客滿，過年後正式開幕後一定更多人。
「定置漁場三代目羅東店」的側面，完整保存老屋的風格，感覺是一面很好拍照的牆壁。
店內老宅融合些許日式風格的裝潢，採光非常的明亮，台前座位採ㄇ字型的設計，可以看到師傅們正在料理的小風景，貼心的店家看我拍照還安排靠窗的位置給我。
「定置漁場三代目羅東店」的小角落有一張六人的座位，以後應該可以提供多人訂位吧？不確定
平日中午來到「定置漁場三代目羅東店」，試營運就有滿滿的用餐人潮，可見這間花蓮排隊美食多受歡迎。
定置漁場三代目使用立成製麵廠的日本手工細拉麵，立成製麵創立於民國60年，是台南有名的老店。
店內的魚肉以鬼頭刀為主，切成魚片之後再用炙燒的方式烹調至七分熟。
只見師傅不斷地煮麵，每一坨麵都有精準的計時。
宜蘭美食 定置漁場三代目羅東店 菜單價錢
定置漁場三代目菜單
膠原魚白湯主餐有拉麵、湯飯、沾麵….等，選項還蠻多的，另外也有炸物、小菜跟飲品，炸物看起來很厲害！宅男之前吃過推薦必點的炸魚還有炸透抽，但這次吃不下就沒點。
另一張是定置漁場三代目羅東店試營運跟春節的營業時間，過年春節有特別營運時間可以登記。
這裡使用手機掃QRcode的方式點餐，菜單上的每樣看起來都好好吃，網路推薦必點的還有鬼頭刀海鮮湯飯和香醇白蘭地魚湯麵感覺也不錯。
宜蘭美食 定置漁場三代目羅東店 好吃嗎
座位前都有提供冰水，吃拉麵必備。
招牌柚子胡椒麵($290)
算是「定置漁場三代目」最多人點的拉麵口味，以定置漁場捕獲的漁獲，費時熬煮6到8小時的湯頭充滿膠質，外觀呈現乳白色，味道鮮甜醇厚加上淡淡的柚子胡椒提味，湯頭非常好喝順口，加上蔥花、辣椒絲、酸菜、海苔和溏心蛋點綴。
拉麵使用的叉燒是炙燒至七分熟的鬼頭刀魚肉，肉質細緻肥美，愛吃魚的一定很喜歡；麵條的部分Ｑ彈有勁，搭配著美味的鮮魚湯，口感真的很不錯！難怪在花蓮想吃都要排隊～
炙燒後的鬼頭刀魚，七分的熟度，肉質細緻而且很嫩，加上柚子胡椒的味道好好吃。
口感Ｑ彈滑順的麵條也很讚，而且吃不飽還可以免費續麵續湯。
花蓮旅遊必吃美食名單一直都有這間定置漁場三代目，但都因為排不到而放棄，現在「定置漁場三代目 羅東店」開幕，距離台北較近非常方便啦！
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定置漁場三代目 羅東店
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路41號
電話：目前無提供
營業時間：12:00~14:00 、18:00 ~20:00
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食記：宜蘭定置漁場三代目羅東店，訂位排隊菜單價錢
定置漁場三代目羅東店菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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