台北烤鴨推薦「大三元酒樓」秘製脆皮鵝也超好吃，台北衡陽街粵菜餐廳「大三元酒樓」創立於1970年，菜單以傳統廣東粵菜料理為主，地址位於博愛特區，外牆高達6層樓的玻璃帷幕提上書法字相當吸睛，餐廳裝潢充滿年代風華的輝煌，餐廳有超多間大小包廂提供聚餐，是許多政商名流交際應酬的聚會餐廳首選，「大三元酒樓」招牌港式片皮鴨要事先預訂並付訂金才能吃到。
「大三元酒樓」連續三年(2018-2020)得到米其林一星肯定，是台北有名的米其林一星老字號粵菜餐廳。
台北烤鴨餐廳 大三元酒樓 交通停車
「大三元酒樓」地址位在衡陽路，離總統府很近，距離捷運西門站4號出口走過來約5分鐘，離台北車站也很近。
附近還有西門町商圈、台北車站、228和平公園、台大醫院…等，人來人往，附近相當熱鬧，只是大三元酒樓周邊停車場不好找，朋友開車找了附近付費停車場一位難求。
大三元酒樓
地址：台北市中正區衡陽路46號
電話：0223817180
營業時間：中餐12:00–14:00、晚餐18:00–21:00
官方網站：大三元
粉絲團：大三元酒樓 Three Coins
線上預約訂位：大三元酒樓訂位
食記：【台北好吃烤鴨】大三元酒樓港式片皮鴨，中正區桌菜餐廳推薦
台北烤鴨餐廳 大三元酒樓 內用環境
「大三元酒樓」的中午用餐時間還蠻多人，整棟樓超多用餐座位，包廂好幾間都被預訂，不虧是中正區老字號粵菜料理餐廳。
「大三元酒樓」除了入選米其林指南，也連續三屆拿到米其林一星的推薦肯定。
「大三元酒樓」有各種人數包廂，聚餐需要隱密空間可以先訂位
一樓是整排的包廂，餐廳還有電梯提供無障礙通行，整棟樓真的很氣派，連服務也是超好
「大三元酒樓」二樓是開放式的用餐空間，人數少或散客安排在這用餐。
裝潢相當有年代感，但整理的乾乾淨淨，也沒有奇怪或老舊的味道，桌距也維持的相當好，讓我們用餐過程都覺得很舒適。
客氣的服務人員說三樓也很好拍
三樓的裝潢更氣派，也是好幾間包廂，才剛營業就坐滿，所以只拍了還沒有人的包廂。
包廂可容納的人數都不太一樣，每一間都有自己的特色
復古的傢俱加上奢華的藝術品，各方面都很講究，難怪很多達官貴人都會約在大三元酒樓商談重要的事情，當然烤鴨和秘製脆皮鵝好吃也是重點。
大三元酒樓也有送餐機器人，上面顯示三元喵，很可愛
台北烤鴨餐廳 大三元酒樓 菜單價錢
大三元酒樓菜單價錢
大三元酒樓菜單品項選擇豐富
傳統粵菜料理也有西式料理跟台菜來研發創新的菜色
除了單點品項還有很多十人份的宴席料理跟兩人起的個人套餐可供選擇
必點必吃的就是港式片皮鴨和秘製脆皮鵝
片皮鴨有三次
脆皮鵝有兩吃可選擇，價錢不同
這兩樣一定要預訂才能吃到
如果不想點套餐又有選擇障礙，可以參考桌上主廚推薦的品項
大三元酒樓平日才有提供的商業午餐。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
台北烤鴨餐廳 大三元酒樓 餐點推薦
大三元酒樓茶資每人30元
用餐期間也會視情況補充熱茶，服務很周到
服務人員先端來幾樣小菜供我們選擇，朋友選了芋頭跟花生，結帳才知道這小菜價格很可怕XD沒事不要亂拿，不一定要點。
不過還好味道很不錯
小菜 ($100)
蜜芋頭甜度剛好，鬆軟好吃。
小菜 ($100)
鹹花生很香，在等候餐點期間，可以解嘴饞，只是價錢真的貴。
油淋脆皮雞 ($720)
很好吃的脆皮雞，外皮夠脆，酥酥香香，雞肉完全不會柴，還有肉汁！這道很推
之前在龍都烤鴨點的脆皮雞都吃到很柴的雞肉，別的餐廳也是。
朋友一致認同大三元酒樓脆皮雞好吃
經典燒味拼 ($680)
油油亮亮的叉燒外層帶有一點脆度
口感有著豐富的肉汁，鹹香軟嫩，肥瘦比例不錯，很有層次感
臘腸就很普通，這道就沒這麼驚艷
鹹魚雞粒炒飯 ($380)
外觀呈現金字塔造型的炒飯，裡面有鹹魚跟雞粒，其中鹹魚的鹹香風味明顯，可以算是整份炒飯的精華，扎實的雞粒則帶來不同的口感。
炒飯粒粒分明，搭配蛋香，整體吃起來相當不錯。
百花生炒骨 ($580)
我超喜歡的一道料理！餐點名稱也很特別
料理以鳳梨殼裝飾，只差一個海綿寶寶了XD
整盤料理呈現精緻，不是用罐頭鳳梨大加分
除了咕咾肉還有百花肉，以油條塞餡料可以兩種不同的食材，味道酸甜特別
百花肉外軟內Q，咕咾肉紮實，兩種很有層次，相當開胃的料理。
港式片皮鴨 二吃 $2680
鴨架湯煮米粉 +$300
來吃大三元烤鴨要先預訂
片鴨師傅將烤好的烤鴨推出場，即將展現桌邊服務
整隻烤鴨油亮的表面呈現美麗的色澤，光看就讓人嚥了好幾下口水
大三元的烤鴨有二吃和三吃，價格不太一樣
整隻烤鴨飽滿肥碩，烤鴨兩吃價格是2680元，可以做鴨架湯或炒鴨架，鴨架湯加米粉價格再加300元，烤鵝價格是3980元，但鵝會比較大隻，聽說也很推薦
師傅現場表演片鴨，刀工很有水準，劃過鴨皮的那一瞬間都能感受到鴨肉的嫩度與脆度。
略厚的鴨肉軟嫩多汁，帶有一點點的嚼勁和肉香
不管是單吃還是沾甜麵醬都不錯
底下的鴨皮真是又脆又香
而且沒有鴨腥味超讚
欣賞師傅精彩的片鴨之餘，一旁的服務人員忙著用溫熱的荷葉餅幫每個人包一份片皮鴨。
這裡比較特別的是現場會用蒸籠來加熱荷葉餅
所以拿在手上還保持溫熱的口感
大三元烤鴨的片皮鴨卷餅除了荷葉餅、片皮鴨還提供蔥絲、小黃瓜絲和甜麵醬。
柔嫩的餅皮包著鴨肉等餡料，很有層次的吃法
但我不太習慣小黃瓜的味道，後來自己包就去掉小黃瓜，真的很好吃
可以加價選擇鴨架搭配米粉或粥品
我們選了鴨架米粉湯
湯頭清爽，帶著迷人的酸菜香，米粉給的蠻多，這道加價很超值
金銀蛋莧菜 ($420)
炒莧菜加入鹹蛋跟皮蛋
莧菜口感軟滑，搭配鹹蛋、皮蛋還有整顆的大蒜
味道充滿層次，很下飯呢
茄子肥腸煲 ($580)
茄子軟香，肥腸脆Ｑ，這道算是重口味，相當下飯
麻將中發白麻糬（招待）
不知道是我們點太多還是看我們可愛XD？
酒樓招待的甜點，也是大三元的招牌點心
以國粹麻將為造型，麻糬冰涼Ｑ軟，搭配飽滿的紅豆內餡
可愛又好吃呢
大三元酒樓帳單
我們總共七個人吃，正常食量可以少一兩道菜，雖然價格不便宜，但真的有夠推，聚餐、請客真的可以嘗試一次。
又吃到一家台北烤鴨名店
吃完大三元酒樓，對這裡的料理給予很高的評價
這天點的菜色都不錯，用餐環境舒適，服務人員也很熱情親切，不虧是連續三屆拿到米其林一星的老字號粵菜餐廳。
大三元酒樓
地址：台北市中正區衡陽路46號
電話：0223817180
營業時間：中餐12:00–14:00、晚餐18:00–21:00
官方網站：大三元
粉絲團：大三元酒樓 Three Coins
線上預約訂位：大三元酒樓訂位
食記：【台北好吃烤鴨】大三元酒樓港式片皮鴨，中正區桌菜餐廳推薦
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖書籍
粉絲團：小可愛阿貴
家中有三隻貓咪：阿貴&阿珠&鬍鬚髒
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：CANON5D4
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
本篇食記自費
看更多關於我請點這
按讚加入陳小可粉絲團
