東區出現一間來美國紐約的日本拉麵品牌，在紐約當地相當有人氣的「鳥人拉麵」，第一次聽到除了日本以外國家來台開設分店的拉麵品牌，當然要找時間去朝聖一下。
鳥人拉麵-台灣總店
電話：(02)27789866
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
營業時間：11:30–00:00
鳥人拉麵 粉絲團 │ 官方網站
鳥人拉麵開在熱鬧的台北東區，有名的餐廳很多，屬於台北美食的一級戰區，租金當然也不便宜(笑)。這裡離台北捷運忠孝復興站五號出口很近，走路過來大約5分鐘即可到達，交通方面算是相當方便。
在國父紀念館參加完活動，散步走到東區的鳥人拉麵，趁著晚餐剛營業時間還不用排太久。
鳥人拉麵晚上營業時間準時進場，原以為沒什麼人，但過了10分鐘店內的位置已經被坐滿滿。
鳥人拉麵的菜單，主要有4種麵可以選擇，還有一般日式拉麵店比較少見的小菜跟飲料。
點了鳥人拉麵的鳥人白湯拉麵，跟麵屋一燈一樣使用雞高湯為基底，在台北是比較少見的湯底。同樣以雞為主題的湯底，相較於麵屋一燈清甜的湯底，鳥人拉麵的湯底較為濃郁，並使用大量的蔥花。叉燒可以選擇雞肉或豬肉，我們選的是豬肉叉燒，肥瘦各半帶點焦香味，吃起來是那種軟嫩有些彈性的厚實肉片，我還蠻喜歡這種叉燒。
鳥人白湯拉麵的麵條有點像我們平常吃的油麵條，麵條本身的表現較為中庸。
朋友點的鳥人厚切叉燒拉麵多了比較厚的叉燒，外形很像骰子，但厚叉燒吃起來很柴。
鳥人厚切叉燒拉麵搭配的是特製捲麵，麵條的口感較為Q彈。
朋友點的鳥人味噌辛拉麵，味噌口味的湯頭，選的是雞叉燒，比白湯多了一顆糖心蛋，湯頭頗為濃郁，麵條跟白湯一樣，覺得雞肉叉燒稍微乾了點。
吃來吃去還是覺得鳥人拉麵的豬肉叉燒比較厲害，
這碗炙烤叉燒豬肉飯上面放著炙烤過的豬肉叉燒，淋上特製美乃滋，跟白飯還蠻搭的。
平常吃慣從日本來台開店的拉麵品牌，這次吃到美國紐約來的日本拉麵，原本以為會有什麼不同，但畢竟是日系的拉麵，不管是哪國來的，味道上走的都是日本風格。可能最近常吃麵屋一燈，所以對同是以雞骨為湯底的鳥人拉麵比較挑剔，雖然沒有讓我特別驚喜，但跟日本許多拉麵品牌比較起來，算是很有水準的拉麵。
鳥人拉麵-台灣總店
電話：(02)27789866
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
營業時間：11:30–00:00
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