如果有人問三重那裡有好吃的蛋餅，大家一定最先推薦三重雙蛋蛋餅，先前分享過的食記，朋友衝去吃也都說很讚，不過有些三重人覺得雙蛋蛋餅的口味太鹹太重口味了!
三重雙蛋蛋餅食記>https://mecotravel.tw/egg-cake-king/
我很愛吃蛋餅，不過一般早餐店都使用超商或量販店就買得到的蛋餅皮製作蛋餅，那種我就不愛，我喜歡店家自己製作的蛋餅皮，現桿現製作，酥脆的蛋餅皮特別酥脆好吃，如果有人覺得三重雙蛋蛋餅太油膩，那可以來試試看這篇要分享的這間無店名，位在三重秀江街的早餐店，這間早餐店除了提供平價早餐，還有我愛的現桿炸蛋餅。
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三重國小手工鐵夾蛋餅‧蔥油餅
地址:新北市三重區秀江街226號 (捷運三重國小站步行約八分鐘)
營業時間:早上6點~晚上7點
奇怪了…門口明明掛著蔥油餅加蛋的大大招牌，怎麼我一直說這裡有賣現桿的炸蛋餅…? 哎唷!其實是我也分不清這裡賣的是蔥油餅還是炸蛋餅啦!印象中蔥油餅都是在平底鍋底油煎，以往在花蓮或是有賣炸蛋餅的地方，都會看到使用較多油去炸蛋餅，因此人稱這種為炸蛋餅，所以就不要太嚴格去看我的用詞啦!我只是想分享三重美味小吃。
很傳統的早餐店樣子。點了蛋餅後，隨即找了位置坐下，接近打烊時間，仍然看到許多人來買蔥油餅，不過也有幾個客人跟我一樣，直接說:我要兩個炸蛋餅。
看到老板現桿的餅皮，沒多久即放入油鍋裡油炸。
瞧~這蔥油餅是不是跟炸蛋餅很像啊!XD
老闆細心的顧著餅皮，加蛋的時間到了，打了顆蛋，迅速用餅皮蓋過去，不過這裡的蛋會煎到全熟，如果是半熟蛋我會更愛。
這間早餐店的菜單，早餐價位都很平價，下次有機會來這再點其他的試試看，因為我已經吃飽了!只是想來品嘗這間口袋名單。
沒多久，我的炸蛋餅來了(怕大家搞亂，也方便我自己，我還是習慣稱炸蛋餅。)豪邁大氣的老板，把蛋餅放在桌上就走掉了，ㄟㄟㄟ…那個大夾子是不是忘了拿起來了!?不是，這就是這間早餐店的特色，用夾子吃蛋餅，酷吧!
外皮炸到酥脆的餅皮，光從外貌就可知，這一定相當酥脆，蛋餅的調味料都放在桌上可自行添加。
簡單抹上辣椒醬，餅皮很薄很脆，蔥不多，不過咀嚼中可以感覺到淡淡的蔥味，且不油膩，這樣一份才25元，算是平價美味小吃囉!
現桿的炸蛋餅，我喜歡。這幾天也要找時間去三重另一間現桿的蛋餅品嚐看看！
三重秀江街蔥油餅(炸蛋餅)
地址:新北市三重區秀江街226號 (捷運三重國小站步行約八分鐘)
營業時間:早上6點~晚上7點
食記三重國小手工鐵夾蛋餅‧蔥油餅自費
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我要笑死了…炸蛋餅附夾子XD..樣子不錯.想吃
感覺很好吃!!
用夾子吃蛋餅真的很特別