來到彰化二林，在二林菜市場吃完陽光老店爌肉飯，接著來吃彰化在地人推薦的「阿源炸粿」，隱藏在市場的80年老店，深受在地人和媒體推薦的銅板美食，粿炸、菜蚵炸、蚵肉炸等炸物都是必點，老闆一家記性超好，品項多也不用菜單標記，全靠一家人大腦記性點餐、分工合作。
彰化二林美食推薦 阿源炸粿店家資訊｜怎麼去
接近中午還非常熱鬧的二林市場，跟著地址來到「阿源炸粿」，招牌上面寫著第四代，是在地有名的80年老店，想吃粿炸要走進市場，不是市場外面招牌。
阿源炸粿
地址：彰化縣二林鎮儒林路二段458號
電話：04 896 6966
營業時間：09:30–16:30 週三休息
食記：彰化二林美食：阿源炸粿，市場銅板美食！在地80年老店
旁邊巷弄指標彰化二林第一公有零售市場走進去不用一分鐘就可以找到「阿源炸粿」，真的找不到就問一下附近攤位，二林的店家都很客氣。
剛開始走進市場會有點疑惑，看起來沒啥人潮啊？真的會有在地人推薦的必吃美食嗎？轉個彎才遇到眼前風景，看到許多在地人外帶、內用吃著粿炸，油鍋裡噗滋噗滋聲響。
除了店前板凳攤位，對面還有大紅圓桌，第一次來還真不知道怎麼點，沒有菜單可以畫，想吃什麼直接排隊和老闆點，他們的記性真的嚇到我們幾個。
一個人負責確認點餐，點餐的速度超快，兩位年紀稍長的老老闆熟練技術負責油炸，竟然都還能全部記住，老店果然不簡單。
彰化二林美食推薦 阿源炸粿菜單價錢
粿炸15元起～炸物有十幾種，銅板美食真的不貴，菜單底下貼著許多媒體採訪照片，只要搜尋彰化二林美食推薦真的都會看到阿源炸粿。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
豆腐炸、韭菜條和菜蚵炸感覺都很厲害。
點完餐，在對面的小圓桌等待，因為還有其他二林美食要吃，所以我們只點了幾樣招牌嚐鮮。
彰化二林美食推薦 阿源炸粿推薦
客氣的小老闆送來幾碟蒜蓉醬油和手工辣醬，看起來像是炸物的靈魂啊～
炸地瓜
看起來很油，實際吃了卻不會，外層的麵衣超強，味道和酥脆感都很特別，這一定有特別的秘方，地瓜很軟很甜，非常好吃呢！
粿炸
酥到炸開的麵衣，裡頭是鬆軟的口感，從沒吃過的味道，奇妙又新奇，沾著店家提供的辣醬更好吃，連朋友直呼他們的麵糊好特別。
韭菜條很甜，咬下去還有韭菜的脆，雖然拍起來好像很油，但真的不會。
菜蚵炸
菜單很有趣的提供菜蚵炸、蚵肉炸和清蚵炸，就是菜多或單純的蚵炸選擇。
裡面包著肉很嫩很鮮、小顆蚵仔很甜，雖然沒有爆量也不是特別大，但吃完會很滿足，尤其內餡調味真的很不錯呢！
要不是當觀光客要吃好幾攤美食嚐鮮，我可能不只點這幾樣，真的很好吃，來彰化二林市場一定要筆記這間，吃完準備離開，看到在地人來外帶這麼多，讓我覺得很有趣的就是店家準備的超大盒子，這種盒子我只看過鹽酥雞提供，但這尺寸還更大。
為了避免炸物外帶濕軟影響口感，只能說這樣「阿源炸粿」真的有用心呢！嗚嗚～那炸豆腐看起來真好吃，這次沒點到。
阿源炸粿
地址：彰化縣二林鎮儒林路二段458號
電話：04 896 6966
營業時間：09:30–16:30 週三休息
食記：彰化二林美食：阿源炸粿，市場銅板美食！在地80年老店
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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