三重徐匯中學站新開的「老灶沙茶火鍋」前身是老灶牛肉麵。
關注粉絲團發現牛肉麵升級為火鍋店，雖然三重少一間好吃牛肉麵，但多了我很愛的火鍋也很開心，而且是少見的南部口味~扁魚火鍋。
三重火鍋推薦 老灶沙茶火鍋店家資訊
老灶沙茶火鍋
地址：新北市三重區仁愛街642號1樓
捷運：徐匯中學站
電話：02 2287 3737
營業時間：周一至周五17:00–22:30；周六周日11:30–14:00, 17:00–22:30
食記：三重火鍋推薦老灶沙茶火鍋
粉絲團：老灶沙茶火鍋
內用空間的動線沒太大改變，多了大冰箱冷藏火鍋食材，火鍋料以盤計價，吃多少拿多少，一個人也能吃火鍋。
三重火鍋推薦 老灶沙茶火鍋消費方式
基本開鍋費一人$40，三歲以下免收。
像我們這次三個人吃火鍋，，湯底開鍋費就是$120，其他以盤計價，不收服務費。
【可外帶回家吃！】
火鍋食材購買$500以下含兩人份的湯跟沙茶醬，湯另加40元。
「老灶沙茶火鍋」菜單價目表
部分食材需要透過畫單才有，像是現點現切的肉片和白飯主食，以盤計價最便宜$20起~
成列整齊的食材擺在冰箱自取，有好幾樣都是店家特別嚴選必點，如果預算有限的人，建議看一下每盤費用。
一邊看著盤子，一邊看著價錢，
老實說XD這些白色盤子長得還真像呢~
不過算下來，兩～三個人來這吃飽，一個人平均約$300也不貴，和薑母鴨、羊肉爐差不多的價位。
就像來到自助火鍋城，想吃什麼自己拿，我和朋友各自拿了喜歡的火鍋料，特愛的腐竹還拿了三份！
剛坐下來時，店家除了介紹消費方式，也特別提到海鮮都是雲林直送市場的漁獲。
內用消費有送紅茶，想喝其他的也可以自取。
老灶沙茶火鍋 自製沙茶醬 扁魚湯底
老灶的特色除了扁魚湯頭，還有手工沙茶醬，味道香濃。
桌上已經先擺好餐具，雞蛋一顆$10。
開場先說，這扁魚湯頭真好喝！
我和朋友咕嚕咕嚕的喝了好幾碗，不斷讚美～
使用扁魚、豬骨和蔬菜熬製的湯底，渾厚鮮甜。
老灶沙茶火鍋 以盤計價吃多少拿多少
白飯一碗$10，份量還蠻大碗的。
蛤蜊、鮮蚵、飛卷每盤$80，特選的海鮮肥美新鮮，比較少見的飛卷很特別，口感QQ脆脆的。
蛤蜊大顆飽滿。
蛋餃也是必拿，這個好吃。
大眾羊肉、梅花豬和牛五花，小可本身愛吃油脂較多的，比較推薦牛五花，如果要吃好一點的肉，就點本產黃牛肉。
菜單最高價的肉，小可建議必點一盤來分享！
這肉的等級真的很讚，新鮮的肉涮一下就可以吃。
本產黃牛肉肉質軟嫩，甜味夠。
我和朋友愛吃水蓮，各拿了一盤，還有冬季限定的茼蒿，煮火鍋都很推薦。
超愛吃的腐竹，我們連續拿了三盤超滿足，這個掛湯整個很讚。
使用扁魚、豬骨熬湯不加粉，我和朋友咕嚕咕嚕加了五次湯，非常可以的好喝！
湯底每人四十元，一個人也可以開鍋，其他想吃什麼自己拿，以盤子來計價，沙茶也是老闆自製，也有菜單的肉品可以點，吃了會再回訪的店，扁魚湯底真的會讓人想念。
老灶沙茶火鍋
地址：新北市三重區仁愛街642號1樓
捷運：徐匯中學站
電話：02 2287 3737
營業時間：周一至周五17:00–22:30；周六周日11:30–14:00, 17:00–22:30
食記：三重火鍋推薦老灶沙茶火鍋
粉絲團：老灶沙茶火鍋
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
粉絲團：小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪：阿貴&阿珠
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