橄欖油料理食譜。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油，小青椒炒蛤蠣，輕鬆上菜不用三十分鐘。
先前分享兩篇使用梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油的料理食譜後，發現近期很愛料理，上網找食譜變成一個興趣，偶爾還會自創屬於自己的料理，感覺挺有趣的，這篇食譜就是我突發奇想的搭配，重點是整個過程不用三十分鐘就搞定，另一個重點是好吃啦xD
【橄欖油料理食譜】梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油 清炒蔬食義大利麵，健康的素食料理。
【橄欖油料理食譜】梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油，嫩煎香草雞胸，低脂肪的美味料理。
逛早市買九層塔跟辣椒時，看到婆婆也有賣我很愛的小青椒，
很久之前在鹹酥雞攤販買了一份，帶點辣的小青椒很對我的胃，
買了一份(30元)，打算把小青椒搭配辣椒炒蛤蠣，試試看這樣的味道，
而且小青椒跟紅辣椒的顏色剛好對比，擺盤也很好看。
小青椒炒蛤蠣
備料:小青椒、辣椒、蛤蠣、梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油、鹽巴及胡椒粉少許。
食材費用大約200元
首先將辣椒切碎、小青椒切半。
在平底鍋倒入梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油 小火熱鍋。
熱鍋後加入辣椒、小青椒爆香。
這時候會聞到辣椒香味陣陣飄香~
爆香約90秒後加入蛤蠣還有一點點水(讓蛤蠣更快熟)。
哇!!!
就是這一幕，蛤蠣一顆顆打開的飽滿模樣，讓人不自覺吞口水了。
不用幾分鐘，蛤蠣通通打開，這時候撒上幾片九層塔就可起鍋了。
最近料理都是使用梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油，發現跟沙拉油有很大的不同，
在品嘗的過程中，梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油的油味很少，整道料理少了油味多了美味。
這道料理不用幾分鐘就輕鬆完成，
推薦給喜歡吃辣又愛吃蛤蠣的人參考，
有時候料理就是這麼好玩，突發奇想的創意搭配，
變成自己的獨家私房好料，有機會也可以試試看喔!
這次體驗的梅爾雷赫 頂級冷壓初榨橄欖油，為台灣源味本舖提供，西班牙進口經過DOP嚴格認證的高品質橄欖油。位於西班牙哈恩省的梅爾雷赫(Melgarejo)家族，擁有百年製造橄欖油的歷史，再豐富的製油經驗下，梅爾雷赫遵循古法製作出來的各種油品皆獲得大多數消費者的好評，尤其是這次使用的 頂級冷壓初榨橄欖油，更是橄欖油的油中之王。
台灣源味本舖 官方網站：www.gotwshop.com
六堆釀豆油伯 官方網站：http://www.mitdub.com/
梅爾雷赫 頂級冷壓初榨橄欖油 這邊買：http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/310
 部落格主人: 陳小可+葉訪 相機:canon6D+canon 650+M2。偶爾M8手機拍  2015年台灣第一屆美食展公民記者 2016年出版書籍:台北美食地圖<香港出版>文章曾刊登於哈寵誌寵物旅遊、大美人美食餐廳等等報導合作邀約文皆會標註在文內，不寫假消費文陳小可:喜歡火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯，新北市三重人 葉訪:喜歡日本料理、咖啡館、重口味料理、擅長攝影，宜蘭人  連絡我們:[email protected]部落格:http://mecocute.pixnet.net/ |
本篇為梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油邀約，陳小可撰文
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